Comment préparer et magasin alimentaire en camping

cuisine sur un feu de camp ou un réchaud de camping est une partie agréable de camping. Toutefois, les viandes et la volaille peuvent contenir des bactéries qui, si préparé et stocké correctement peut conduire à des intoxications alimentaires . Aliments mal conservés peuvent également attirer les animaux sauvages comme les ours . La sécurité alimentaire implique de garder les aliments chauds les aliments chauds et froids au froid , en plus de la conservation des aliments dans des récipients d'origine animale et bugs preuve . La préparation et le stockage des aliments peuvent aider à assurer un voyage de camping agréable et sécuritaire . Choses que vous devez
alimentaire refroidisseur
numérique ou composez le thermomètre à viande
blocs de glace ou de gel - briquettes congelées
aliments non périssables
pellicule de plastique ou sacs refermables
Afficher Instructions
1

Gardez les aliments chauds les aliments chauds et froids au froid .
stockage La plupart des bactéries ne se développent pas dans des températures inférieures à 40 degrés Fahrenheit ou à des températures supérieures à 140 degrés Fahrenheit . La zone située entre la zone dans laquelle la croissance de la bactérie peut se produire rapidement . Magasin aliments cuisinés et crus au froid dans une glacière qui a une source de froid , comme les blocs de glace congelés ou des paquets de jus congelé . Différents types de refroidisseurs sont disponibles . Glacières en mousse sont légers , peu coûteux et de conserver le froid , mais ils sont moins durable que le plastique , en acier ou en fibre de verre refroidisseurs . Refroidisseurs en fibre de verre , en plastique ou en acier conservent bien froid , mais sont beaucoup plus lourds quand ils sont pleins de refroidisseurs de mousse .

Glacières non électriques , utiliser un bloc de glace épaisse comme une source froide car il restera plus que gelé glaçons ou écrasé. Vous pouvez faire votre propre bloc de glace en remplissant un jus propre ou carton de lait avec de l'eau , au gel ou à l'aide de gel - briquettes congelées .
2

Placez les aliments que vous prévoyez d' utiliser la dernière au fond de la glacière et les aliments que vous prévoyez d'utiliser d'abord au sommet. Stocker de la viande crue et la volaille dans le bas pour empêcher la fuite de la viande ou du jus de la volaille sur d'autres aliments . Rangez les aliments dans des contenants étanches petit de l'eau pour les empêcher d'être en contact avec de l'eau de fusion de la glace .
3

Placez la glacière dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe . Ouvrez la glacière et couvert pour éviter la perte de la froideur de l'ouverture fréquente . Si vous faites du camping dans une région connue pour avoir ours ou animaux observations , suspendre l'alimentation d'un minimum de 10 pieds du sol ou placez les aliments dans des établissements agréés , porter récipient résistant . Si vous avez deux refroidisseurs , utiliser un pour les boissons froides et des collations et placez les aliments périssables dans l'autre . Après votre voyage de camping , jeter tous les aliments périssables si toute la glace dans la glacière a fondu ou si le gel -pack a dégelé .
4

Apportez des sacs de plastique refermables ou des contenants de plastique étanches pour stocker non aliments périssables qui n'ont pas besoin de réfrigération comme le beurre d'arachide , jus concentré , aliments en conserve , les pâtes alimentaires sèches et soupes , viandes séchées , aliments déshydratés , les fruits secs , les noix , le lait en poudre et boissons aux fruits.
préparation
5

Gardez les zones de préparation des aliments exempts de contamination croisée . Les jus de viande et la volaille crues contiennent des bactéries qui peuvent se propager à d'autres surfaces telles que des ustensiles, des zones de coupe et les mains , et vont contaminer d'autres aliments . Transports viandes et la volaille crues dans une pellicule de plastique ou placer dans des sacs refermables pour éviter que les jus coulent sur d'autres aliments .
6

Avoir accès à l'eau potable . Apportez de l'eau en bouteille ou du robinet pour boire et remplir des bouteilles d'eau provenant de sources d'eau approuvés . L'eau des lacs ou des cours d'eau douce doit être bouillie et purifiée en premier. Pour faire bouillir lac ou d'eau douce , permettent premier vase et les sédiments à couler au fond , puis versez hors de l'eau claire en haut dans une casserole à ébullition. Porter l'eau à l'ébullition , et laisser bouillir pendant une minute .

Comprimés de purification de l'eau et filtres à eau peuvent également être utilisés pour purifier l'eau . Les deux doivent être utilisés ensemble . Les comprimés tuent la plupart des bactéries et des virus d'origine hydrique , mais pas tous les parasites . Les filtres à eau avec un micron parasites pouvoir tuer absolus ou plus petits qui ne sont pas tués par les comprimés de purification . Utiliser de l'eau de désinfection des comprimés pour purifier l'eau pour laver la vaisselle .
7

Préparer les aliments en utilisant le camping léger usure de cuisson ou d'une feuille d'aluminium et pots . Apportez le matériel dont vous avez besoin pour cuisiner en fonction de la source de cuisson que vous allez utiliser . Si vous apportez un poêle portatif , assurez-vous que vous avez propane . Si c'est votre première fois d'utiliser le réchaud , la pratique de l'utiliser avant d' aller faire du camping . Si vous les faites cuire sur un feu de camp assurez-vous que les matchs , et vérifier s'il ya des restrictions au camping vous visiterez concernant apporter votre propre bois ou feux de camp d'éclairage .
8

Apportez un thermomètre numérique ou la molette alimentaire . . Collez la pointe dans la nourriture pour déterminer quand la nourriture se fait

cuit la viande et de la volaille est considéré comme sûr à manger quand il atteint les températures minimales suivantes internes : 145 degrés Fahrenheit pour le bœuf , le veau , et les steaks d'agneau , rôtis et les côtelettes ; 160 degrés Fahrenheit pour le bœuf haché , veau et agneau et autres viandes , et 165 degrés Fahrenheit pour tous les produits à base de volaille . Les aliments transformés tels que les hot-dogs et les restes d'aliments doivent également être cuits à 165 degrés Fahrenheit . Le thermomètre doit être nettoyé entre les utilisations pour éviter la croissance de bactéries ou la contamination croisée .
9

éteindre le feu et de se débarrasser de ses cendres. Restes de nourriture doit être brûlé . Tous les déchets doivent être stockés dans des sacs à ordures .