Disponibilité alimentaire en Australie : élevée mais défis

Production abondante

L'Australie produit un vaste excédent :

• Céréales : blé, orge, avoine, riz.
• Viandes : bœuf, agneau, porc, volaille (exportateur majeur).
• Produits laitiers, fruits, légumes, fruits de mer.
• Aliments transformés : conserves, surgelés, boulangerie, snacks.

Exportations agricoles > 45 milliards AUD (2019–20). Sécurité alimentaire intérieure élevée.

Défis majeurs

• Changement climatique : sécheresses, canicules, inondations réduisent rendements.
• Pénurie d'eau : surallocation bassin Murray-Darling.
• Croissance démographique : demande croissante.
• Gaspillage alimentaire : ~7,6 Mt/an gaspillés (ménages + chaîne appro).

Réponses

• R&D : cultures tolérantes sécheresse, agriculture de précision.
• Infrastructures : barrages, eau recyclée, dessalement.
• Politique : Stratégie nationale gaspillage alimentaire (diviser par 2 d'ici 2030).
• Industrie : certification durable, efficacité chaîne appro.

L'Australie reste alimentairement sûre mais doit s'adapter pour le rester.