Comment l'Angleterre a-t-elle influencé les aliments en Australie?

L'influence de la cuisine anglaise sur la culture alimentaire australienne est profonde et a façonné les traditions culinaires de la nation. Voici comment l'Angleterre a eu un impact sur la nourriture australienne:

1. plats britanniques traditionnels :De nombreux plats anglais classiques sont devenus des aliments de base dans la cuisine australienne. Les exemples incluent le poisson et les frites, les bangers et la purée, la tarte au berger et les dîners rôtis avec du bœuf ou de l'agneau. Ces plats sont largement appréciés et peuvent être trouvés dans les restaurants, les pubs et les maisons à travers l'Australie.

2. Piant de la viande :Les tartes à la viande sont une partie importante de la culture alimentaire australienne et ont des racines anglaises. La tarte à la viande australienne emblématique est une pâtisserie salée remplie de viande hachée, de sauce et parfois d'ingrédients supplémentaires comme les oignons ou le fromage. On pense qu'il est originaire du pâte de Cornouailles, un plat anglais traditionnel de Cornwall.

3. thé de l'après-midi :La tradition du thé de l'après-midi, originaire de l'Angleterre, a également été adoptée en Australie. Il s'agit de profiter du thé accompagné de rafraîchissements légers tels que des sandwichs, des scones avec de la confiture et de la crème et des pâtisseries sucrées. Le thé de l'après-midi est souvent une occasion sociale partagée avec des amis ou de la famille.

4. Culture de pub :La culture du pub australien, en mettant l'accent sur la consommation de bière et les repas copieux, a des influences en anglais. De nombreux pubs australiens servent des plats britanniques classiques, tels que le fish and chips et le steak et la tarte rénale, et offrent une atmosphère conviviale pour socialiser et profiter d'une pinte.

5. Héritage culinaire colonial :Les premiers colons de l'Australie ont apporté leurs traditions culinaires d'Angleterre, en introduisant de nouveaux ingrédients, des techniques de cuisine et des recettes. Cela a jeté les bases du développement de la cuisine australienne et a influencé les saveurs et les plats populaires dans le pays aujourd'hui.

6. pain et pâtisseries :Les traditions de fabrication de pain anglaises, comme l'utilisation de levure et la cuisson de divers types de pain, ont été adoptées en Australie. Les variétés de pain populaires comme le pain blanc, le pain complet et le levain ont leurs origines dans les pratiques culinaires anglaises.

7. desserts :Des desserts britanniques traditionnels ont trouvé une place dans la cuisine australienne. Les exemples incluent la bagatelle, les tartes à la crème anglaise et le pudding au caramel collant. Ces desserts sont souvent appréciés lors d'occasions et de célébrations spéciales.

Alors que la cuisine australienne a évolué et diversifié au fil du temps, l'intégration des influences de diverses cultures, l'impact de la cuisine anglaise reste substantiel et est évident dans les plats, les saveurs et les traditions qui continuent d'être chéris dans la culture alimentaire australienne.