Que mangent les gens de la Jamaïque?

1. Ackee et salit:

- Plat national de la Jamaïque.

- Fabriqué avec des fruits ackee, une morue salée, des oignons, des tomates et des épices.

2. Jerk Chicken:

- Poulet assaisonné d'une marinade épicée, puis grillée ou rôtie.

3. Chèvre de curry:

- Viande de chèvre cuit dans une sauce au curry savoureuse avec des pommes de terre, des carottes et des épices.

4. Riz et pois:

- Haricots rouges rénaux cuits avec du riz, du lait de coco et des épices comme le thym et les oignons verts.

5. Plantain:

- Plat d'accompagnement polyvalent.

- frit, bouilli ou rôti.

6. Callaloo:

- Végétal vert feuillu similaire aux épinards.

- Cuit avec du lait de coco, des oignons, des tomates et des épices.

7. Festival:

- Pâte frite à base de farine de maïs.

- Souvent servie avec Ackee et Saltfish ou Jerk Chicken.

8. Gungo Peas Soup:

- Soupe à base de pigeons, de lait de coco, d'oignons, de tomates et d'épices.

9. Pois cuits:

- Peas aux yeux noirs cuits avec du lait de coco, des oignons, des tomates et des épices.

10. Brown Stew Poulet:

- Poulet cuit dans une sauce brune riche avec des oignons, des tomates et des épices.

11. Fish Escovitch:

- Poisson (habituellement rouge) frits et servi avec une sauce acidulée à base d'oignons, de tomates, de poivrons et d'épices.

12. Bammy:

- Pain plat et sans levain à base de manioc.

- Souvent servie avec Ackee et Saltfish, Jerk Chicken ou Curry Goat.

13. Pain de coco:

- Pain doux à la noix de coco.

14. Blue Draw Soup:

- Soupe à base de bœuf salé, de gombo, de tomates et d'oignons.

15. Eau de l'homme:

- Soupe à la tête de chèvre assaisonnée avec des poivrons et des épices écossais.