Plat national de la Suisse : Zürcher Geschnetzeltes et autres classiques

Le plat national le plus emblématique de la Suisse est le Zürcher Geschnetzeltes — de fines tranches de veau ou de porc sautées dans une sauce crémeuse aux champignons, traditionnellement servies avec du Rösti (galette de pommes de terre râpées croustillante).

Autres plats suisses appréciés

• Fondue : Fromage fondu (Gruyère, Vacherin) trempé avec du pain.
• Raclette : Fromage fondu raclé sur pommes de terre, cornichons, oignons.
• Rösti : Souvent accompagnement ou plat principal avec garnitures (fromage, lard, œuf).

Ces mets illustrent l'héritage fromager de la Suisse et ses traditions culinaires régionales.