Deux occupations principales de la Grèce antique : agriculture et commerce

1. Agriculture

Le relief montagneux limitait les terres arables, pourtant l'agriculture était le pilier de l'économie. Cultures clés :

• Céréales : Blé, orge (base pain/bouillie).
• Olives : Pressées pour huile — cruciale cuisine, éclairage, cosmétiques, export.
• Raisin : Frais, séché (raisins secs), fermenté (vin).

Paysans terrassaient pentes avec murets pierre pour créer parcelles arables — pratique encore visible aujourd'hui.

2. Commerce

Côte découpée et nombreuses îles créaient ports naturels, faisant du commerce maritime un atout naturel. Marchands grecs échangeaient :

• Exportations : Huile olive, vin, poterie, textiles, travail métal.
• Importations : Céréales (Mer Noire/Égypte), bois, métaux, biens luxe.
• Partenaires : Autres cités grecques, Égypte, Phénicie, Perse, Italie.

Pourquoi ces deux dominaient

1. Climat méditerranéen : Étés chauds/secs, hivers doux/humides — idéal olives/raisin.
2. Géographie : Sols pauvres poussaient population excédentaire vers côtes ; accès mer permettait réseaux commerciaux.
3. Pénurie ressources : Manque céréales forçait importations, stimulant production exportatrice.

Ensemble, agriculture et commerce soutenaient le système des cités et finançaient réalisations culturelles.