Visites de Distilleries de Whiskey en Irlande

Le whiskey — orthographié avec un « e » pour le distinguer de son équivalent écossais — est l'une des marchandises les plus connues d'Irlande et fournit une part croissante des exportations de boissons du pays. On estime que 1,4 million de caisses furent vendues aux États-Unis en 2010, soit le double du total d'il y a seulement cinq ans. Si vous êtes un adepte du whiskey, visiter une distillerie irlandaise offre l'opportunité parfaite d'en apprendre davantage sur l'esprit à base de grains et peut-être de goûter des mélanges que vous n'avez pas encore essayés.

Jameson

On estime que 160 000 personnes visitent chaque année la vieille distillerie Jameson à Dublin ou l'Expérience Jameson dans le comté de Cork. Située dans le quartier de Smithfield au centre de Dublin, la vieille distillerie propose des visites d'une heure des lieux toutes les 20 minutes toute la journée, avec une opportunité de goûter le whiskey. À Midleton dans le comté de Cork, les bâtiments de la distillerie datent de 1795, et lors de la visite vous verrez une roue à eau, de vieux entrepôts et des fours d'époque. Réservez les visites pour les deux sites Jameson à l'avance en ligne pour sécuriser la date et l'heure de votre choix. Frais d'admission applicables.

Bushmills

La distillerie Bushmills d'Irlande du Nord a la distinction d'être la plus ancienne distillerie en activité en Irlande. Active depuis 1608, la compagnie utilise un logo de pot-still enregistré pour la première fois en 1784. La distillerie elle-même se dresse dans les beaux environs de North Antrim, près du célèbre Chaussée des Géants. Pendant la visite de 40 minutes, votre guide vous montrera la salle de brassage, où l'eau et le grain sont combinés et fermentés, et la salle de distillation, où le whiskey est distillé trois fois. La distillerie Bushmills ne prend pas de réservations à l'avance sauf si vous faites partie d'un groupe de 15 ou plus, alors arrivez tôt pour éviter d'avoir à attendre. Frais d'admission applicables.

Kilbeggan

Située dans le comté de Westmeath près de l'autoroute M6 reliant Dublin et Galway, la distillerie Kilbeggan revendique être la plus ancienne distillerie sous licence en Irlande, bien que pendant de nombreuses années les locaux soient restés en friche jusqu'à la reprise de la distillation en 2007. Le bâtiment évocateur conserve sa roue à eau traditionnelle, ses murs blanchis à la chaux et sa haute cheminée en brique. À l'intérieur, des cuves de brassage et fermenteurs traditionnels sont visibles, et vous pourrez peut-être voir du whiskey être versé d'un pot-still vieux de plus de 180 ans. Choisissez entre la visite audio autoguidée ; la visite standard, qui ne montre que les bâtiments et le processus de distillation ; la visite médaille d'argent, pendant laquelle vous dégusterez trois variétés de whiskey ; et la visite médaille d'or, offrant la chance de siroter quatre whiskeys. Frais d'admission applicables.

Tullamore Dew

Tullamore Dew exploite un centre de visiteurs sur son site à une heure de route à l'est de Dublin, juste à côté de la M6 en direction de Galway. La compagnie propose deux visites, basées sur votre connaissance du processus de fabrication du whiskey. Les novices devraient opter pour la visite Originale, mais les connaisseurs apprécieront la Réserve Spéciale, qui décompose l'esprit en ses différents ingrédients et examine comment tout s'assemble, avec dégustations en cours de route. Appelez à l'avance pour réserver une place sur une visite Réserve Spéciale. Frais d'admission applicables.