Cultures adaptées au climat de San Antonio (Zone 9a USDA)

Les longs étés chauds et hivers doux de San Antonio (USDA 9a) permettent une grande variété de comestibles. Voici un guide de plantation saisonnier.

Légumes (toute l'année avec rotation)

• Saison fraîche (automne–printemps) : Laitue, épinards, chou frisé, brocoli, chou-fleur, carottes, betteraves, oignons, pois.
• Saison chaude (printemps–automne) : Tomates, poivrons, aubergines, courges, concombres, gombos, patates douces, haricots niébé.

Fruits

• Fruits à noyau : Pêches, prunes, nectarines, abricots (besoin d'heures de froid — choisir variétés à faible exigence).
• Agrumes : Oranges, citrons, limes, pamplemousses, kumquats (protéger < -2 °C).
• Baies : Mûres, framboises, fraises (plantées en automne), myrtilles (sol acide requis).
• Raisin : Muscadine, variétés de table.

Herbes (vivaces & annuelles)

Basilic, origan, thym, romarin, menthe, coriandre (saison fraîche), persil, sauge, tagète mexicain.

Céréales & Légumineuses

Maïs, blé, avoine, riz (riziculture inondée), haricots (pinto, noir, lima), lentilles.

Clé : Amender le sol argileux alcalin avec du compost ; irrigation goutte-à-goutte ; paillage abondant. Texas A&M AgriLife Extension offre essais variétaux et calendriers gratuits.