Pourquoi les Costaricains cultivent-ils du café ?

Le café est l'une des cultures les plus importantes de l'économie du Costa Rica et y est cultivé depuis la fin des années 1700. Le Costa Rica bénéficie d'un climat idéal pour la culture du café, avec un sol riche et une humidité élevée, ce qui permet la production de certains des meilleurs cafés au monde. Grâce à ses conditions de culture idéales, le café est devenu un symbole de l'identité et de la culture costaricienne et constitue le principal produit agricole du pays.

Les Costaricains cultivent du café pour diverses raisons, notamment :

- Facteurs économiques : Le café est une exportation importante pour le Costa Rica et rapporte au pays une quantité importante de devises étrangères. Il s'agit d'une source de revenus majeure pour de nombreuses familles au Costa Rica, car elle offre des opportunités d'emploi et soutient les moyens de subsistance de nombreux agriculteurs.

- Facteurs sociaux : La culture du café constitue une partie importante de la culture et du patrimoine costariciens et est ancrée dans l'identité de la nation. Les plantations de café et les traditions liées au café, comme la culture de la « cafetalera », ont été transmises de génération en génération, créant un sentiment de communauté et d'histoire partagée.

- Facteurs environnementaux : La production de café peut être bénéfique pour l’environnement lorsqu’elle est réalisée de manière durable. Les producteurs de café du Costa Rica privilégient souvent les pratiques respectueuses de l'environnement, telles que la production de café biologique et cultivé à l'ombre, qui contribue à protéger la faune, à préserver les forêts et à favoriser la biodiversité dans le pays.

Dans l'ensemble, la culture du café au Costa Rica présente des avantages économiques, sociaux et environnementaux, ce qui en fait un élément essentiel du secteur agricole et du patrimoine culturel du pays.