Pourquoi le Costa Rica cultive le café
Moteurs économiques
Le café est une exportation majeure, générant d'importants revenus en devises et fournissant des moyens de subsistance à de nombreuses familles paysannes.
Racines sociales et culturelles
La culture du café est tissée dans l'identité nationale ; traditions comme la culture cafetalera favorisent communauté et héritage.
Bénéfices environnementaux
Pratiques durables — bio, café d'ombre — protègent biodiversité, préservent forêts, soutiennent faune.
Ensemble, ces facteurs font du café une pierre angulaire de l'agriculture et de l'héritage culturel du Costa Rica.
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