Plats signature au Nobu New York

Le Nobu new-yorkais est célèbre pour sa fusion japonaise-péruvienne. Plats phares :

• Morue noire au miso : Morue beurrée marinée miso Saikyo doux, rôtie, servie sur daikon.
• Sashimi hamachi au jalapeño : Hamachi tranché fin, ponzu, rondelles jalapeño, wonton croustillant.
• Homard mayo épicée : Homard vapeur mélangé mayo épicée, flocons tempura, citron.
• Crevettes roche tempura : Pâte légère croustillante avec sauce sucrée-acide.
• Tartare toro : Thon gras en dés, assaisonnements, sauces, sur chips wonton croustillants.
• Tiramisu matcha : Biscuits cuillère trempés espresso matcha, mascarpone, poudre matcha.
• Bento chocolat : Assortiment : gâteau chocolat, mousse chocolat blanc, glace thé vert.
• Banane tempura glace vanille : Banane enrobée croustillante, glace, filet miel.

Réservation essentielle ; le menu omakase dégustation offre un parcours curaté à travers ces signatures.