Que faire à Chinatown, Boston

Beaucoup de choses sont associées à Boston : les Red Sox, les haricots cuits et les fruits de mer arrivent souvent en tête de liste, mais la ville abrite aussi un Chinatown florissant. Selon Frommer's « What's On When », le Chinatown de Boston est le cinquième plus grand d'Amérique et abrite plus de 5 000 résidents. Situé à deux pas du célèbre Boston Common, il regorge d'excellents restaurants et accueille des célébrations traditionnelles et de la culture, ajoutant une touche d'Asie à la Nouvelle-Angleterre.

Célébrer le Nouvel An chinois

Le Nouvel An chinois est l'une des fêtes les plus importantes pour les Chinois et sa date varie selon la position du soleil et de la lune. On l'appelle souvent « nouvel an lunaire ». Les résidents du Chinatown de Boston célèbrent cet événement auspiceux sur deux semaines, généralement en janvier ou février. Chaque année porte le nom d'un animal du zodiaque, comme le chien ou le coq, qui inspire souvent le thème de la célébration. Des défilés avec des danseurs en costumes de dragon élaborés défilent dans les rues. Les restaurants servent des plats traditionnels spéciaux, comme ceux aux graines de lotus, censés apporter la naissance de nombreux fils. Les fêtards lancent souvent des feux d'artifice, créant un spectacle amusant pour les visiteurs.

Cuisine

Le Chinatown de Boston abrite de nombreux restaurants proposant des cuisines de diverses régions de Chine et d'autres pays asiatiques. Les options de restauration couvrent une large gamme : des endroits décontractés proposant de la nourriture bon marché à emporter aux établissements haut de gamme préparant des mets gastronomiques. Chinatown regorge aussi d'épiceries vendant des produits alimentaires importés, permettant aux acheteurs d'acquérir les ingrédients nécessaires pour créer un festin authentique à la maison. Beaucoup de restaurants exigent l'utilisation d'escaliers, ce qui les rend difficiles d'accès pour les personnes à mobilité réduite. De plus, beaucoup n'acceptent que le liquide.

Participer au Festival de la Lune d'août

Le Festival de la Lune d'août est l'une des plus grandes célébrations du Chinatown de Boston. Le festival puise ses racines dans le folklore traditionnel, qui raconte que le peuple chinois a renversé une dynastie puissante et tyrannique à la fin du XIVe siècle en planifiant leur révolte avec des messages cachés dans des gâteaux de lune. Délicieuses pâtisseries, ces friandises sont fourrées de pâte de haricots sucrée et portent le tampon de leur boulanger ; elles sont vendues dans tout le quartier. Chinatown célèbre le festival avec divers événements : spectacles d'opéra chinois, danses folkloriques et stands de vendeurs proposant nourritures et marchandises. Le festival se déroule près de la porte historique de Chinatown, où les locaux se rassemblent pour observer la lune pendant que les enfants portent des lanternes.