Restaurants à Córdoba, Argentine

Deuxième ville d'Argentine, Córdoba abrite sept universités, d'impressionnantes églises jésuites et une vie nocturne vibrante. Bien que plus petite que Buenos Aires, elle regorge de grands restaurants : steaks juteux de 340 g, ragoûts traditionnels, même cuisine chinoise, arabe, mexicaine. À l'arrivée, demandez aux locaux leurs adresses préférées – les Cordobeses sont réputés pour leur amabilité. Voici de bonnes options pour commencer.

Beto's

Petite chaîne de restauration rapide avec plus d'une demi-douzaine d'adresses en ville et banlieue. Fondée par des étudiants pour financer leurs études, Beto's attire surtout une clientèle étudiante. Idéal pour rencontrer des locaux. Carte standard argentine : sandwichs lomo (bavette), saucisses grillées, côtes, plusieurs types d'empanadas (chaussons à la viande, bien gras et délicieux). Large choix de pizzas à l'argantine : provolone, prosciutto, courge, ananas, cœurs de palmier, jambon, fromage bleu.

Beto's
Avenida San Juan 454
5000 Córdoba, Argentine
+54-351-424-6225
betos.com.ar

Las Tinajas

Espace de restauration immense, plus grande parrilla libre (buffet à volonté) d'Argentine. Cascade kitsch, fausses plantes de jungle, panneaux dorés cheap – mais le rapport qualité-prix pour cette variété et quantité est indéniable. Tous les classiques argentins (empanadas, milanesa, pizza) et énorme grill au charbon servant coupes sélectionnées de bœuf, poulet, agneau de premier choix. Surprises : quiche au saumon, venaison, quinoa orange-pistache, strudel aux pommes. Plats asiatiques : chop suey, riz cantonnais, nouilles lo mein.

Las Tinajas
Avenida San Juan 32
5000 Córdoba
Argentine
+54-351-411-4150
lastinajas.com

Uxmal

Restaurant tex-mex qui peut faire lever les yeux au ciel aux puristes, mais pour larges portions de tacos, fajitas, quesadillas, nachos, c'est l'adresse. Centre-ville sur l'avenue principale Avenida San Juan, repaire d'étudiants en pause de cuisine argentine. En plus des classiques tex-mex (enchiladas bœuf, quesadillas poulet), plats copieux : chupacabras (bœuf, poulet, porc, fromage, oignons, champignons), taconazo (viande, poulet, légumes, tortillas pour deux), ¡me vale madre! (bœuf, poulet, bacon, oignons verts, tomates sautés dans sauce fromagère).

Uxmal
Avenida San Juan 700
5000 Córdoba
Argentine
+54-351-426-5649
comeenuxmal.com.ar