Comment les gens du Mésolithique obtenaient leur nourriture (10 000–8 000 av. J.-C.)

Chasse

Gibier plus petit que Paléolithique : cerf élaphe, chevreuil, sanglier, aurochs, castor, oiseaux d'eau. Arcs/flèches (microlithes), lances, pièges, chiens. Battues saisonnières.

Pêche

Critique près côtes, rivières, lacs. Filets (jauges os/bois), nasses, pièges, hameçons, harpons, lances. Anguille, saumon, truite, brochet, coquillages. Conservation : fumage, séchage, fermentation.

Cueillette

Noisettes (noisette — base), baies, racines, tuberbes, algues, champignons, œufs. Traitement systématique (fours rôtissage noisettes).

Coquillages & cueillette côtière

Ammonites (tas coquilles) montrent consommation massive huîtres, moules, coques, patelles. Protéine toute l'année.

Culture/gestion précoce

Pas agriculture complète, mais : transplantation plantes utiles, brûlis pour encourager brout, protection peuplements sauvages, semis graines cueillies. Pré-domestication (seigle Abu Hureyra ~11 000 av. J.-C.).

Échange & commerce

Obsidienne, ambre, coquillages, pigments, outils finis circulaient 100s km — réseaux sociaux tamponnaient rareté locale.

Cette flexibilité permit croissance démographique et sédentarisation, préparant agriculture néolithique.