Qu’est-ce que l’agriculture hawaïenne ?

L'agriculture hawaïenne est la pratique consistant à cultiver des cultures et du bétail dans les îles hawaïennes. Cette activité est pratiquée par les peuples autochtones d’Hawaï depuis des siècles et joue un rôle essentiel dans leur culture et leur économie. L'agriculture hawaïenne traditionnelle était basée sur un système d'agriculture de subsistance à petite échelle, avec des cultures telles que le taro, les patates douces, les bananes et les ignames, cultivées en conjonction avec l'élevage de porcs, de poulets et de chiens.

Avec l’arrivée des Européens au XVIIIe siècle, l’agriculture hawaïenne a subi d’importants changements. L'introduction de nouvelles cultures, telles que la canne à sucre, le café et l'ananas, a conduit au développement de plantations à grande échelle, qui sont devenues la forme d'agriculture dominante à Hawaï. Ces plantations appartenaient souvent à des sociétés étrangères et dépendaient largement de la main-d'œuvre de travailleurs immigrés d'Asie et d'Europe.

Au XXe siècle, le secteur agricole hawaïen a connu de nouveaux changements, avec l'essor d'une agriculture diversifiée et la production accrue de fruits, de légumes et de fleurs destinés à la consommation locale et à l'exportation. Aujourd'hui, l'agriculture hawaïenne continue de jouer un rôle important dans l'économie de l'État, la production de cultures telles que la canne à sucre, l'ananas et le café étant des industries majeures.

Voici quelques exemples spécifiques de pratiques agricoles hawaïennes :

* Culture du taro : Le taro est un légume racine féculent qui est un aliment de base de la cuisine hawaïenne. Il est cultivé dans les champs inondés et les feuilles et les tiges de la plante sont également utilisées pour l’alimentation.

* Culture de patates douces : Les patates douces sont une autre culture importante dans l’agriculture hawaïenne. Ils sont cultivés dans des champs secs et sont souvent utilisés dans les soupes, les ragoûts et les desserts.

* Culture de banane : La banane est un fruit tropical cultivé en abondance à Hawaï. Elles sont consommées fraîches, utilisées dans les desserts et également utilisées pour faire des chips de banane.

* Élevage de porcs : Les porcs ont été introduits à Hawaï par les Européens et sont rapidement devenus une source importante de viande pour le peuple hawaïen. Les porcs sont élevés dans des enclos ou autorisés à se déplacer librement dans la forêt.

* Élevage de poulets : Les poulets ont également été introduits à Hawaï par les Européens et sont désormais largement élevés pour leur viande et leurs œufs. Les poulets sont généralement gardés dans des poulaillers ou autorisés à se déplacer librement dans la cour.

L'agriculture hawaïenne est une industrie diversifiée et importante qui a une longue histoire dans l'État. Les pratiques agricoles du peuple hawaïen ont évolué au fil du temps et continuent de jouer un rôle essentiel dans l'économie et la culture de l'État.