Que mangeaient les San ?

Le peuple San, également connu sous le nom de Bushmen, est un groupe de chasseurs-cueilleurs indigènes qui habitent la région australe de l'Afrique depuis des milliers d'années. Leur régime alimentaire traditionnel se compose principalement d'aliments obtenus par la chasse et la cueillette. Voici quelques-unes des principales sources de nourriture du peuple San :

1. Gibier sauvage :

- Les viandes de différents animaux tels que les antilopes, les springboks, les gnous, les koudous et les animaux plus petits comme les lièvres, les écureuils terrestres et les oiseaux sont d'importantes sources de protéines pour le peuple San.

2. Insectes et larves :

- Les San consomment couramment divers types d'insectes, notamment des criquets, des coléoptères, des chenilles, des termites et des fourmis. Ces insectes fournissent des nutriments essentiels et sont souvent consommés crus ou rôtis.

3. Plantes sauvages :

- Les San possèdent une vaste connaissance des plantes comestibles présentes dans leur environnement. Ils récoltent et mangent une large gamme de baies, de fruits, de noix, de feuilles, de racines et de tubercules. Ces plantes fournissent d’importantes vitamines, minéraux et glucides.

4. Chérie :

- Le miel est une ressource alimentaire très appréciée du peuple San. Ils localisent habilement les ruches et récoltent le miel, qui sert de source d’énergie et de douceur.

5. Oeufs d'autruche :

- Les œufs d'autruche sont une source de nourriture rare mais importante pour les San lorsqu'ils sont disponibles. Ils sont connus pour leur contenu nutritionnel élevé et sont consommés en les ouvrant et en mangeant leur contenu cru.

6. Fruits et baies sauvages :

- Les San dépendent des fruits sauvages et des baies pour leur subsistance. Certains des fruits courants qu'ils consomment comprennent les melons sauvages, les baies du camelthorn et les fruits du marula.

Il est important de noter que le peuple San a adapté son alimentation aux ressources spécifiques disponibles dans ses régions particulières, et que sa consommation alimentaire peut varier en fonction de la saison et de l'emplacement de ses établissements nomades.