Quelles étapes pour ouvrir un bar à Atlanta ?

Ouvrir un bar à Atlanta peut être un processus difficile, mais ultimement gratifiant. C'est une aventure qui peut coûter cher tant financièrement qu'émotionnellement. Cependant, une bonne planification et préparation peuvent éviter le stress impliqué. Cela inclut la demande des licences appropriées pour exploiter un bar, la rédaction d'un plan d'affaires anticipant les défis uniques de la concurrence dans la vie nocturne robuste d'Atlanta et la réalisation de suffisamment d'études de marché dans les quartiers de la ville pour trouver le meilleur lieu pour poser ses valises.

Licence d'exploitation

Il coûte 75 $ par an pour s'enregistrer pour une licence d'exploitation à Atlanta. Les frais de licence sont basés sur les estimations de revenus bruts imposables et peuvent être ajustés quand le propriétaire d'entreprise demande un renouvellement l'année suivante. À Atlanta, le taux d'imposition est basé sur 60 cents par 1 000 $ de revenus estimés.

Licence d'alcool

En plus d'une licence d'exploitation, un futur propriétaire de bar doit aussi demander une licence d'alcool à la ville. Ce peut être un processus particulièrement ardu à Atlanta. Le premier obstacle concerne les lois opaques sur l'alcool de la ville, qui sont souvent contradictoires et difficiles à comprendre. Comme de nombreuses villes du Deep South, Atlanta interdit la vente d'alcool dans les limites de la ville le dimanche dans les bars. Cette politique de « dimanche bleu » peut facilement grignoter les revenus, il est donc conseillé de servir de la nourriture le dimanche pour compenser cette perte de revenus. Les frais de licence d'alcool à Atlanta sont actuellement de 3 200 $.

Plan d'affaires

L'étape suivante est de rédiger un plan d'affaires. Celui-ci devrait être divisé en au moins trois sections. La première doit concerner les dépenses de démarrage. Ces dépenses traitent des frais d'assurance, inventaire, marketing pour une grande ouverture, frais juridiques, ainsi que le coût d'un consultant pour concevoir le bar lui-même. La deuxième section doit aborder le coût de tout l'équipement d'exploitation, en commençant par les refroidisseurs d'assiettes et verres, mélangeurs, verrerie et supports pour les empiler et distributeurs de liqueur. La troisième doit traiter de la façon dont les boissons seront livrées à vos clients. Si un personnel de service est utilisé, cette dépense supplémentaire doit être comptabilisée dans votre plan d'affaires.

Marketing

Décider où sera situé votre bar est une décision énormément importante qui aura un grand impact sur son succès lors des six premiers mois d'exploitation. À Atlanta, le meilleur endroit pour ouvrir un bar a souvent été considéré comme Buckhead, peut-être le quartier le plus aisé de la ville.

Meilleurs quartiers pour ouvrir votre bar

La violence dans cette zone ces dernières années a conduit à la fermeture de bars et restaurants dans le secteur. Midtown Atlanta, avec ses condos en hauteur et son emplacement près de Georgia Tech's Technology Square, est devenu le quartier de choix. La variété de bars et restaurants dans la zone, loin d'être un inconvénient pour l'idée d'ouvrir un bar, peut souvent être un atout pour les propriétaires établis cherchant à profiter des clients aisés faisant du bar-hopping dans ce secteur de la ville.