Circuits œnologiques à Walla Walla, Washington

Si vous souhaitez goûter certains des meilleurs vins premium de l'État, partez pour un circuit œnologique à Walla Walla, dans l'État de Washington. Bien que son nom puisse prêter à sourire, cette communauté agricole du coin sud-est de l'État prend très au sérieux la production d'excellents millésimes. Le climat chaud et sec est parfait pour la culture du raisin et très agréable pour un après-midi de dégustation dans cette belle région pittoresque.

Circuit des vignobles du centre-ville

Commencez au caveau de dégustation du Walla Walla Village Winery au 107 South Third Avenue. Leurs nouveautés incluent un Cabernet Franc 2005, Merlot 2005, Chardonnay Winter White 2005 et Riesling 2006. Ouvert jeudi de 7 h à 22 h et samedis de 12 h à 18 h, et sur rendez-vous au 509-525-9463.
Continuez vers Seven Hills Winery au 212 North Third Avenue, ouvert du jeudi au lundi de 10 h à 17 h ou sur rendez-vous au 509-529-7198. L'un des établissements les plus anciens et respectés de la région, Seven Hills a acquis une reconnaissance internationale pour ses vins rouges de style bordelais. Le Ciel du Cheval 2007 de Seven Hills, un rouge millésimé décrit par le magazine « Wine Spectator » comme « poli, rond et d'une concentration sans effort », a obtenu 93/100 dans le numéro de février 2010.
Poursuivez vers Canoe Ridge Vineyard, au 13th Avenue et West Cherry Street. La salle de dégustation est ouverte tous les jours de 11 h à 17 h, ou appelez le 509-527-0885. Le magazine « Wine Enthusiast » note le Merlot-Cabernet Sauvignon Estate Grown 2006 de Canoe Ridge à 89/100 et le qualifie de « excellent rapport qualité-prix ».
Walla Walla Valley Wine Alliance
13 ½ East Main Street, Suite 214
Walla Walla WA 99362
509-526-3117
www.wallawallawine.com

Circuit des vignobles ruraux de Walla Walla

Saviah Cellars se trouve au sud-ouest de la ville, au coin de J.B. George Road et Peppers Bridge Road. La salle de dégustation est ouverte du dimanche au jeudi de 11 h à 16 h et vendredi-samedi de 11 h à 17 h, ou sur rendez-vous au 509-522-2181. Saviah Cellars, vignoble artisanal produisant de petites quantités de vins ultra-premium, a été nommé « Vignoble de l'année 2009 » par « Wine and Spirits ». Spécialisé dans les rouges, Saviah produit une sélection de syrahs, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec.

Continuez vers Pepper Bridge Winery, 1704 J.B. George Road, où la salle de dégustation est ouverte tous les jours de 10 h à 16 h. Appelez à l'avance pour groupes de plus de huit ou pour organiser une visite du vignoble : 509-525-6502. Spécialisé en cabernet sauvignon et merlot, le Cabernet 2005 de Pepper Bridge a obtenu 93 de la part de « Wine Enthusiast » et « Wine and Spirits », qui le qualifient de « fin, généreux et élégant ».

Walla Walla Wineries
Lowden, WA 99360
509-525-4461
wallawallawineries.com

Circuit des vignobles de l'aéroport de Walla Walla

Cougar Crest Estate Winery, au nord-est de Walla Walla au 50 Frenchtown Road, propose syrah, cabernet franc et merlot. Le Syrah Estate Grown 2002 de Cougar Crest a été noté 94 par « Wine Spectator », et le Reserve Cabernet Sauvignon 2003 a reçu 93. Ouvert tous les jours de 10 h à 17 h pour la dégustation, Cougar Crest recommande de prévenir pour les groupes de plus de 15 personnes ; appelez le 509-529-5980.
Visitez le site voisin de Dunham Cellars, un hangar d'avion rénové au 150 East Boeing Avenue, ouvert tous les jours de 11 h à 16 h. Dunham produit cabernet sauvignon, syrah, trutina (assemblage bordelais), vin rouge de table, riesling et chardonnay. Avec d'excellentes critiques de « Sunset », « Wall Street Journal », « Wine Press Northwest » et « Wine Enthusiast », les vins premium de Dunham Cellars sont une expérience de dégustation à ne pas manquer lors de votre circuit à Walla Walla.
Le Chateau Winery, au 175 East Aeronca Avenue, utilise des raisins cultivés dans toute la vallée du Columbia River pour sa sélection Le Chateau, et exclusivement des fruits de Walla Walla pour sa ligne Chateau Walla Walla. Mettez votre palais au défi de goûter les subtiles différences. Le Chateau se spécialise dans les petits lots, non distribués nationalement. Cépages : Sangiovese, cabernet franc, Castle Red et chardonnay. La salle de dégustation ouvre tous les jours à 10 h, ou sur rendez-vous : 509-956-9311.

Tourism Walla Walla
8 S. Second Avenue, Suite 603
Walla Walla, WA 99362
wallawalla.org
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