Comprendre le concept « Bridge H₂O » dans l'hydratation des protéines

Le Bridge H₂O (eau pont) désigne une molécule d'eau formant un pont hydrogène entre deux liaisons hydrogène voisines dans la coquille d'hydratation d'une protéine.

Effet sur l'hydratation des protéines

Cette molécule d'eau pont augmente la densité locale en protons (H⁺) et hydroxydes (OH⁻), ce qui peut :

• Stabiliser des conformations protéiques spécifiques
• Influencer les réactions de transfert de protons
• Moduler l'environnement diélectrique autour des résidus chargés

Concept utilisé en biophysique computationnelle et biologie structurale pour décrire les interactions protéine-eau à un niveau fin.