Hôtels japonais à New York
New York accueille quotidiennement des voyageurs du monde entier et offre une grande variété d'hébergements pour les mettre à l'aise. Bien qu'il y ait de nombreux restaurants et options de divertissement japonais dans la Grosse Pomme, un seul hôtel s'identifie comme étant uniquement japonais : The Kitano New York Hotel, situé à Murray Hill dans Midtown. S'adressant aux voyageurs d'affaires et de luxe, The Kitano offre une fusion de design oriental et occidental pour combiner le meilleur des deux mondes en hébergement et expérience culinaire.
The Kitano New York
Près de la Morgan Library et à distance de marche de Grand Central Station, le Kitano sert de point de rencontre entre l'Est et l'Ouest. Une décoration en bois dur à thème asiatique orne le hall, et des touches de Japon traditionnel se retrouvent partout : plantes près de la réception, élégante simplicité du restaurant reflétée dans sa vaisselle. Les voyageurs d'affaires américains et japonais sont les clients réguliers, mais on y trouve aussi des familles avec jeunes enfants vu la proximité de la 42e Rue. La plupart du personnel de service et de salle parlent anglais et japonais, et le site web est disponible dans les deux langues.
The Kitano New York
66 Park Avenue at E. 38th Street
New York City, NY 10016
212-885-7000
kitano.com
Restauration
Le Kitano propose un restaurant appelé Hakubai, option unique pour les clients de l'hôtel comme pour ceux voulant découvrir l'authentique saveur japonaise. La cuisine de Hakubai est basée sur le « Kaiseki », repas spécialisé originaire de la tradition bouddhiste Zen. Un kaiseki comprend plusieurs petits plats alliant forme et fonction pour créer des œuvres d'art culinaires, servis par portions sur une période déterminée (généralement 2-3 heures). Les chefs japonais considèrent le kaiseki comme une expérience hautement individualisée, donc les offres changent régulièrement — souvent quotidiennement. Les repas sont servis dans des pièces de style japonais avec sièges occidentaux (chaises à pieds), sauf la salle Tatami offrant les assises traditionnelles japonaises.
Pour ceux ne voulant pas l'expérience kaiseki, Hakubai propose aussi un menu à la carte, menus déjeuner affaires mensuels, « Lady's Lunch Special » et « Kenbi Special » pour les soucieux de leur santé.
Hébergements
Les chambres du Kitano vont de la chambre standard Superior (lit king ou queen) à diverses suites pour tous les goûts. La plupart des suites offrent dressing et jacuzzi, mais renseignez-vous avant de réserver.
La Suite Tatami (75 m²) a mobilier et décor traditionnels japonais : planchers en bois, paravents shoji en papier. Lit : deux lits jumeaux ou futon selon préférence.
Toutes les chambres : fenêtres insonorisées, câble gratuit avec chaînes anglaises/japonaises, articles de toilette Gilchrist and Soames.
Événements en direct et saisonniers
Des événements spéciaux ont lieu toute l'année au Kitano, beaucoup ouverts au public. Le Bar Lounge en mezzanine propose du jazz live du mercredi au samedi soir, planning sur le site. Pour le Nouvel An, décorations traditionnelles : « kadomatsu » pour écarter le mal et « kagami-mochi » (gâteau de lune) dans Hakubai. Une coupe de saké offerte le jour de l'An pour accueillir la nouvelle année.
