Guide des restaurants à Pigeon Forge, Tennessee

Manger à Pigeon Forge est un incontournable des vacances dans les montagnes de l'est du Tennessee. La cuisine locale tourne autour de la « country cooking » (cuisine du Sud), généreuse et réconfortante.

Géographie

La Highway 441, de Sevierville à Gatlinburg en passant par Pigeon Forge, est la porte d'entrée principale du parc national des Great Smoky Mountains. La route fourmille de restaurants : cuisine traditionnelle, steakhouses japonais, fast-foods. Longtemps, Gatlinburg était le pôle touristique des Smokies, mais Pigeon Forge rattrape vite son retard.

Cuisine du Sud (Country Cooking)

C'est la spécialité locale. Au petit-déjeuner : jambon séché et œufs, bacon ou saucisses fumés au bois de hickory. Côté plats : tomates vertes frites, grits du Sud, compote de pommes, « chicken fried steak » (steak pané et frit). La sauce (gravy) accompagne presque tout.

Meilleures adresses

Les restaurants de campagne les plus réputés : Applewood Farmhouse (portions généreuses, mais bondé en haute saison), Old Mill Pottery House, Flying Horse Grill, Huck Finn's Chicken and Steaks, Smoky Mountain Brewery. Tous proposent des menus complets « country / Sud » ainsi que des classiques (burgers, steaks).