Salaire horaire des chefs (US, 2020) : médiane 27,57 $, fourchette 17–43 $

Bureau of Labor Statistics (mai 2020) pour les chefs et chefs cuisiniers :

• Médiane : 27,57 $/h
• Top 10 % : > 42,71 $/h
• Bas 10 % : < 17,15 $/h

Variables clés : formation formelle, expérience, zone urbaine vs rurale, gastronomique vs décontracté, taille du restaurant. Les avantages (santé, congés, primes) complètent souvent le salaire de base.