Usage des terres mondial : Pourquoi les pâturages surpassent l'agriculture sur brûlis

L'agriculture sur brûlis — aussi appelée agriculture itinérante — couvre environ 11 % de la surface terrestre émergée. Bien que significative, ce n'est pas la catégorie d'utilisation des terres la plus étendue au niveau mondial.

Cette distinction revient aux pâturages pour le pâturage du bétail, qui occupent environ 26 % de la surface terrestre mondiale — plus du double de la surface utilisée pour l'agriculture sur brûlis. Cette vaste étendue soutient le bétail, moutons, chèvres et autres animaux de pâturage mondiaux, formant l'épine dorsale de nombreuses économies agricoles.

Autres grandes catégories d'utilisation des terres : terres arables (~12 %), forêts (~31 %), zones urbaines/bâties (~1-3 %). La dominance des pâturages reflète la forte dépendance de l'humanité aux protéines animales et les vastes besoins en espace pour le pâturage comparé à la production intensive de cultures.