Quelle est la nourriture préférée des Éthiopiens ?

L'Injera est un pain plat spongieux au levain qui est un incontournable de la cuisine éthiopienne. Il est fabriqué à partir de farine de teff, une céréale sans gluten originaire d'Éthiopie. L'Injera est généralement servie avec une variété de ragoûts ou wats. Le wat est généralement préparé avec de la viande ou des légumes et assaisonné avec une variété d'herbes et d'épices. L’un des wats les plus populaires est le doro wat, à base de poulet.