Quel est le nthochi alimentaire du Malawi ?

Nthochi est un plat traditionnel du Malawi à base de feuilles de gombo séchées. Les feuilles séchées sont trempées dans l'eau pendant la nuit, puis cuites avec des tomates, des oignons et des épices jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le nthochi est généralement servi avec du nsima, une bouillie de maïs, et il est également souvent utilisé comme ingrédient dans d'autres plats du Malawi tels que le chambo (poisson frit) et le ragoût de poulet.