Quel est le principal aliment de l'Égypte?

La cuisine égyptienne est connue pour ses saveurs riches et diverses, combinant des influences traditionnelles méditerranéennes, moyen-orientales et nord-africaines. Certains des principaux aliments de l'Égypte comprennent:

1. Ful Medames:un plat de petit-déjeuner populaire à base de haricots fava cuits lentement avec des épices, de l'ail et de l'huile. Il est souvent servi avec du pain pita, des tomates, des oignons et des œufs durs.

2. Koshari:Le plat national considéré comme l'Égypte, Koshari est un aliment de rue fabriqué en superposant du riz, des lentilles, des macaroni et des pois chiches, garni d'une sauce tomate épicée et d'oignons frit croustillants.

3. Ta'ameya (falafel):galettes frites faites à partir de haricots de fava ou de pois chiches, mélangés à des épices, des herbes et des oignons. Le ta'ameya est généralement servi dans du pain pita avec des salades, une sauce tahini et des cornichons.

4. Molokheya:Une soupe verte épaisse à base de feuilles de jute cuites dans un bouillon avec de l'ail, de la coriandre et des épices. Il est généralement consommé avec du riz ou du pain.

5. Mahshi:une variété de légumes farcis, y compris les courgettes, les aubergines, les poivrons et les feuilles de vigne. Ils sont remplis d'un mélange de riz, de viande hachée, d'épices et d'herbes, et cuits dans une sauce tomate.

6. Feteer Meshaltet (pain égyptien):Il s'agit d'une pâtisserie feuilletée et en couches qui est populaire pour le petit déjeuner ou comme collation. Il peut être rempli de fromage, de miel ou de viande hachée.

7. Shawarma:fines tranches de viande marinée (généralement du bœuf, de l'agneau ou du poulet) empilées et grillées sur une rôtise verticale. Le shawarma est couramment servi dans le pain pita avec des salades, une sauce tahini et des cornichons.

8. Om Ali:Un dessert égyptien traditionnel à base de pâte feuilletée, de lait, de sucre, de crème et de noix (souvent des amandes ou des pistaches). Il est cuit et servi chaud, ressemblant à un pudding au pain crémeux.

9. Basbousa:un gâteau à la séminale trempé dans du sirop simple et garni de noix de coco, d'amandes ou d'autres noix. C'est un dessert doux et humide qui est populaire en Égypte.

10. Kanafeh:une pâte du Moyen-Orient à base de couches minces et croustillantes de pâte filo remplie d'un mélange de fromage sucré. Il est trempé dans du sirop de sucre et généralement garni de pistaches.