Comment visiter la vallée de la Yarra
La vallée de la Yarra en Australie se trouve à environ une heure du centre de Melbourne, mais elle révèle un visage complètement différent de l'Australie en passant de la ville à la campagne. La région fut la première zone viticole de Victoria et continue de produire certains des meilleurs vins du pays auprès de grands producteurs comme Domaine Chandon Australia et De Bortoli. Dans la vallée de la Yarra, vous trouverez aussi un choix d'hébergements, des restaurants de premier ordre et un aperçu de la faune australienne.
Instructions
Organisez votre voyage pour vous rendre dans la vallée de la Yarra. Melbourne est la ville la plus proche, avec des vols depuis le monde entier. Une fois à Melbourne, vous pouvez louer une voiture et conduire jusqu'à la vallée de la Yarra, à environ 48 km à l'est de la ville. Vous pouvez aussi prendre un train depuis le centre-ville, mais vous devrez ensuite louer une voiture ou réserver une visite avec une entreprise locale. Les vignobles et attractions sont trop éloignés pour envisager la marche.
Choisissez un hébergement dans la vallée de la Yarra. Vous trouverez une sélection variée : chambres d'hôtes, cottages et appartements à louer, petits motels, et le Yarra Glen Grand Hotel, construit à la fin du 19e siècle. Chateau Yering est une bonne option, avec des suites d'influence victorienne, un restaurant primé et un magnifique aménagement paysager. Il est aussi juste à côté du troisième plus grand vignoble de la vallée, Yering Station, qui a sa propre boutique, salle de dégustation et restaurant.
Prévoyez de visiter quelques vignobles. Domaine Chandon Australia, qui appartient au groupe Moët Hennessy, et le vignoble familial De Bortoli Wines sont les plus grands de la vallée. Les deux ont leurs propres restaurants et salles de dégustation, offrant une vaste sélection de vins à goûter. Les vignobles proposent aussi des visites de leurs propriétés, comme d'autres producteurs de la région. Vous trouverez près de 100 vignerons dans la vallée de la Yarra, produisant tout, du shiraz dont l'Australie est célèbre aux vins blancs pétillants élaborés selon la méthode champenoise.
Câlinez un koala, tenez un ornithorynque ou caressez un kangourou. Vous pouvez faire tout cela au Healesville Animal Sanctuary, où vous ne trouverez que des animaux et oiseaux originaires d'Australie. Le programme « Magic Moments » du zoo vous permet d'aller derrière les coulisses pour observer de plus près certains habitants. Prévoyez d'y déjeuner car le restaurant propose une sélection gastronomique de sandwichs, plats chauds, salades et cafés avec ingrédients locaux. Ils servent même du vin local.
