Pourquoi l'élevage bovin et ovin domine l'outback australien

Pâturage extensif : la seule agriculture viable

Le climat aride, l'eau rare et les sols pauvres de l'Outback rendent l'agriculture impossible. En revanche, ces conditions conviennent au pâturage extensif – élever bovins et ovins sur de vastes prairies et terres arbustives natives.

Comment cela fonctionne

• Les animaux parcourent d'immenses stations (ranchs), souvent des milliers d'hectares.
• Les rassemblements ont lieu une ou deux fois par an pour marquage, tonte, contrôles sanitaires.
• Le pâturage contrôle la végétation (réduit risques d'incendies), aère le sol, améliore l'infiltration d'eau.

Durable et économiquement vital

Ce système à faible impact, durable, soutient des moyens de subsistance dans des zones reculées où peu d'autres industries existent.