Quelle est la méthode de cuisson des Espagnols en Jamaïque ?

Les méthodes, recettes et saveurs introduites par les Espagnols comprennent des ragoûts avec des sauces riches contenant un mélange de légumes ainsi que l'utilisation d'ail, d'oignons, d'herbes comme la coriandre, les tomates, le gombo, la courge dans les plats ainsi que des épices telles que le poivre noir, le piment. Le thym, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et le safran étaient également des ingrédients importants apportés par les Espagnols.