Principal produit agricole Suriname : le riz

Le riz est la culture alimentaire dominante du Suriname — première culture par surface/production et base alimentaire.

Faits clés

• Production : ~180 000–220 000 t/an (paddy). Deux saisons (printemps/automne).
• Région : Plaine côtière (Nickerwie, Coronie, Saramacca, Wanica) — polders irrigués depuis fleuve Suriname & canaux.
• Variétés : Semi-nains améliorées (ex: 'Raison', 'M5', lignées 'IR').
• Consommation : ~45–50 kg/hab/an. Quotidien (souvent 2×/jour) — « riz et haricots » (rijst met bonen) plat national.
• Export : Modeste (Caraïbes, UE) ; plupart consommé localement.

Autres produits notables

• Bananes/Plantains : Export majeur (historiquement UE via quotas préférentiels).
• Crevettes/Aquaculture : Export croissant (seabob, pattes blanches).
• Agrumes, noix coco, légumes, palmier cœur : Marchés domestique/régional.
• Bois : Exploitation sélective (greenheart, purpleheart) — haute valeur, enjeux durabilité.

Le riz ancre sécurité alimentaire, emploi rural, usage sols plaine côtière Suriname. Modernisation (mécanisation, agriculture précision, transformation valeur ajoutée) priorité politique.