Restaurants à Tours, France

Tours est une ville moyenne de la vallée de la Loire, dans le centre de la France. Connue pour ses excellents vins, c'est une porte d'entrée pour les œnophiles explorant les vignobles de la Loire. La ville médiévale a une histoire colorée de résistance aux conquérants aussi divers que Vikings et musulmans d'Afrique du Nord. La célèbre bataille de Tours (732) vit les forces françaises repousser les cavaliers musulmans et stopper une conquête islamique de la France. Les visiteurs trouveront une charmante ville campagnarde avec bâtiments anciens et médiévaux, grands domaines et demeures de charme. La ville offre aussi l'une des meilleures cuisines de France.

Les Tuffeaux

Les Tuffeaux se trouve à mi-chemin entre la cathédrale Saint-Gatien de Tours et la Loire. Le restaurant est installé dans une ferme du XVIIe siècle rénovée, murs en pierre et poutres en bois apparentes. Dirigé par le chef Gildas Marsollier, connu pour sa touche avant-gardiste sur les classiques français. Carte changeante : râble de lapin rôti au lard et amandes, écrevisses grillées aux raviolis farcis au perdreau, huîtres dans une sauce pimentée œuf-bleu. Plat signature : filet de pigeon rôti croustillant sur lit de pamplemousse rose acidulé. Menu prix fixe.

Les Tuffeaux
19 Rue Lavoisier
37000 Tours, France
011-33-02-47-47-1989

Château Belmont (Jean Bardet)

Souvent appelé Jean Bardet, du nom de son chef. Pour un repas d'exception, le Château Belmont est largement considéré parmi les meilleurs restaurants de France. Bardet, chef 2 étoiles Michelin, officie dans plusieurs salons et jardins d'un château du XIXe siècle. Cuisine sophistiquée et soucieuse de santé ; contrairement à la plupart des tables françaises, peu de beurre, herbes fraîches, légumes du potager, ingrédients savoureux (truffes, fruits exotiques). Carte hebdomadaire : ragout de homard, huîtres pochées au Muscadet sur purée de cresson, porc tranché au caviar, saint-jacques à la crème de truffe, purée d'échalotes. Minimum 100 €/pers. Fermé mardi.

Château Belmont (Jean Bardet)
57 Rue Groison
Tours, France 37100
011-33-2-47-41-4111
jeanbardet.com

Le Petit Patrimoine

Malgré l'afflux de bistrots branchés rue Colbert, Le Petit Patrimoine reste un favori local, institution de la rue. Décor rustique d'antan, murs en pierre, charme campagnard. Petit bistrot, prix moyens (standards français), cuisine traditionnelle savoureuse. Carte quotidienne : steaks grillés au fromage de chèvre, poisson cuit au vin/oignons/légumes nouveaux, tarte fromage de chèvre et rillons (ventre de porc).

Le Petit Patrimoine
58 rue Colbert
Tours, France
011-33-02-47-66-05-81