Que manger et boire au Costa Rica

Le Costa Rica est un pays avec une riche tradition culinaire qui mélange les influences indigènes, espagnoles et caribéennes. Voici quelques-uns des plats et boissons incontournables au Costa Rica :

Gallo Pinto : C'est le plat national du Costa Rica et se compose de riz et de haricots cuits avec des oignons, des poivrons et de la coriandre. Il est généralement servi avec des œufs au plat, des plantains et des tortillas.

Casado : Ce plat traditionnel est similaire au Gallo Pinto mais comprend des composants supplémentaires tels que de la viande (généralement du poulet, du bœuf ou du poisson grillé), des plantains frits et une salade de laitue, de tomates et de concombres.

Olla de Carne : Un ragoût de bœuf copieux à base de légumes, comme des pommes de terre, des carottes et de la chayotte, et assaisonné d'herbes et d'épices.

Arroz con Pollo : Poulet et riz cuits dans un bouillon savoureux avec des légumes et des herbes.

Sopa Negra : Une soupe de haricots noirs à base d'ail, d'oignons, de coriandre et d'épices, généralement servie avec du riz.

Tamale : Pâte de semoule de maïs farcie de viande, de légumes ou de fromage et cuite à la vapeur dans des feuilles de bananier.

Empanadas : Pâtisseries salées fourrées à la viande, au fromage ou aux légumes.

Tortillas : Pains fins et plats à base de semoule de maïs ou de farine de blé et utilisés dans de nombreux plats du Costa Rica.

Ceviche : Poisson cru ou fruits de mer marinés dans du jus d'agrumes, des oignons et de la coriandre, souvent servis avec des craquelins ou des tortillas.

Gâteau Tres Leches : Un gâteau moelleux imbibé de trois types de lait (lait concentré, lait concentré et crème épaisse) et garni de crème fouettée.

Agua Dulce : Une boisson rafraîchissante à base de jus de canne à sucre bouilli, souvent servie avec de la glace et un filet de citron vert.

Café con Leche : Café au lait, une boisson populaire au petit-déjeuner au Costa Rica.

Pilsen : Une marque de bière locale populaire.

Impérial : Une autre marque de bière populaire du Costa Rica.