Pourquoi Buñol, Espagne, organise-t-elle une bataille de tomates ? (La Tomatina)

La Tomatina est une fête municipale à Buñol, Valence — pas une tradition nationale espagnole.

Origines (débattues)

1945 : Jeunes lors d'un défilé de géants et grosses têtes attrapent des tomates chez un primeur et se les lancent.
Alternative : Bataille de nourriture amicale entre producteurs de tomates rivaux.
Années 1950 : Interdite brièvement (Franco) ; relancée 1957 avec « enterrement de la tomate » simulacre funèbre.
Années 1980 : La mairie reprend l'organisation ; croissance exponentielle.

Date : Dernier mercredi d'août (festivités sur une semaine).
Participants : 20 000+ (plafond ; billetterie depuis 2013).
Tomates : 120+ tonnes métriques (trop mûres, d'Estrémadure ; impropres à la vente).
Durée : 1 heure (11 h–12 h) – coups de canon signalent début/fin.
Règles : Écraser tomates avant de lancer ; aucun autre objet ; céder passage aux camions.
Nettoyage : Camions-pompes arrosent les rues ; douches publiques pour participants.
Fête de la paella clôture la journée.

Impact économique : ~300 k€ de recettes pour Buñol (pop. 9 000). Phénomène médiatique mondial.