Pourquoi haricots et riz sont piliers cuisine mexicaine

Nutrition : Haricots apportent protéines, fer, fibres ; riz donne glucides, vitamines, minéraux. Ensemble forment protéine complète avec tous acides aminés essentiels.

Bienfaits santé : Régulent glycémie, baissent risque maladies cardiaques/cancer, aident digestion.

Polyvalence culinaire : Présents burritos, tacos, enchiladas, tamales, soupes, ragoûts, ou plat accompagnement.