Pourquoi les Mexicains mangent-ils des haricots et du riz ?

Les Mexicains mangent des haricots et du riz parce que ces aliments sont des aliments de base de la cuisine mexicaine depuis des siècles. Les haricots sont une bonne source de protéines, de fer et de fibres. Le riz est une bonne source de glucides, de vitamines et de minéraux. Ensemble, les haricots et le riz constituent une protéine complète, fournissant tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin.

Il a également été démontré que manger des haricots et du riz ensemble présente plusieurs avantages pour la santé. Par exemple, les haricots et le riz peuvent aider à réguler la glycémie, à réduire le risque de maladies cardiaques et de certains cancers et à favoriser une bonne santé digestive.

Au Mexique, les haricots et le riz sont souvent cuits ensemble dans une variété de plats, notamment des burritos, des tacos, des enchiladas et des tamales. Ils peuvent également être servis en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Les haricots et le riz sont également des ingrédients populaires dans les soupes et les ragoûts.