Quel produit la ville de Dijon est-elle célèbre ?

Dijon est célèbre pour sa production d'un type de moutarde distinctif en France :la moutarde de Dijon. La moutarde produite à Dijon bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) selon la loi européenne qui réglemente, valorise et préserve les spécialités régionales.