Combien de restaurants indépendants à New York ?

Selon la NYC Hospitality Alliance, il y avait environ 27 000 restaurants indépendants à New York en 2022. Ce nombre a légèrement diminué ces dernières années, en partie en raison de la hausse des coûts des affaires dans la ville. Cependant, les restaurants indépendants constituent toujours une majorité significative des établissements alimentaires de la ville.