Comment déterminer le point de congélation de l'eau de mer

On sait généralement que l'eau gèle à 0 °C, mais d'autres facteurs peuvent empêcher la congélation à cette température. C'est particulièrement vrai pour l'eau de mer. Non seulement son mouvement constant affecte parfois sa capacité à geler, mais sa salinité aussi. Le sel abaisse le point de congélation de l'eau.

Matériel nécessaire

• Salinomètre

Instructions

1. Mesurez la salinité de l'eau. Utilisez un salinomètre, qui mesure la conductivité électrique de votre échantillon. Il calculera la salinité et vous donnera une lecture. En général, l'eau de mer a une salinité de 35 parties par millier (ppm).

2. Calculez la température de congélation. L'eau de mer à 35 ppm gèle vers -2 °C. La progression est linéaire : à 70 ppm, congélation vers -4 °C ; à 17 ppm, vers -1 °C.

3. Vérifiez l'agitation de l'eau. Si la zone est constamment agitée par les vagues, la congélation prendra plus de temps, quelle que soit la température ou la salinité.