Inventaire bovin du Dakota du Sud : 4,18 millions de têtes (janvier 2022)

Au 1er janvier 2022, le Dakota du Sud comptait environ 4 180 000 têtes de bovins — une augmentation de 1 % par rapport à 2021, selon l'USDA NASS. L'État se classe régulièrement entre la 5ᵉ et la 7ᵉ place nationale pour l'effectif total.

Composition du cheptel

• Vaches à viande : ~1,7 million (troupeau reproducteur)
• Génisses de renouvellement viande : ~350 000
• Bovins en engraissement (feedlot) : ~300 000
• Vaches laitières : ~125 000 (mineur mais en croissance)
• Bœufs, taureaux, veaux : Le solde

Impact économique

• 3,5+ milliards $ de contribution directe au PIB de l'État (2021)
• Premier secteur agricole — dépasse le maïs, le soja, le blé.
• Exportations : Bœuf vers le Mexique, le Canada, le Japon, la Corée, la Chine (via l'ACEUM, accords commerciaux).
• Emploi : ~15 000+ emplois directs (élevage, engraissement) ; effet multiplicateur sur transport, vétérinaire, aliments, équipements.

Concentration géographique

• West River (ouest du Missouri) : 70 %+ des vaches à viande — vastes pâturages, grandes exploitations.
• East River : Plus diversifié, troupeaux plus petits, systèmes intégrés cultures-élevage.
• Comtés principaux : Cherry, Custer, Perkins, Meade, Harding (West River) ; Brookings, Deuel (East River, lait).

Tendances

• Expansion du cheptel (2014–2019) → réduction (sécheresse 2020–21) → reconstruction (2022+).
• Amélioration génétique : IA, index EPD, croisements (Angus × Continentales).
• Focus durabilité : Pâturage tournant, cultures de couverture, recherche sur la réduction du méthane (SDSU).

L'industrie bovine du Dakota du Sud est la colonne vertébrale de son économie rurale — intensive en capital, extensive en foncier, et connectée au monde.