Que mangeait la côte nord-ouest ?

Le saumon était la source de nourriture la plus importante pour les habitants de la côte nord-ouest, et ils ont développé diverses techniques pour le capturer, notamment la pêche à la fascine, à la ligne et à l'hameçon et la pêche sous-marine.

Coquillages :

Les coquillages, comme les palourdes, les moules et les huîtres, étaient également abondants et étaient récoltés en plongée, en creusant dans le sable et à l'aide de râteaux.

Baies :

Les baies, comme les myrtilles, les myrtilles et les myrtilles, étaient cueillies pendant les mois d'été et consommées fraîches ou séchées pour être conservées.

Cerfs et wapitis :

Les cerfs et les wapitis étaient chassés pour leur viande et leurs peaux servaient de vêtements et d'abris.

Phoque et lion de mer :

Le phoque et l'otarie étaient chassés pour leur viande et leur graisse, qui servaient de nourriture et de combustible.

Baleines :

Les baleines étaient également chassées, mais c'était une activité dangereuse et réservée à des chasseurs expérimentés.

Eulakane :

L'eulakane est un petit poisson gras très apprécié pour son huile. L'huile était extraite en faisant bouillir le poisson et était utilisée comme nourriture, combustible et médicament.

Flétan :

Le flétan est un gros poisson plat capturé à la ligne et à l'hameçon. Il était considéré comme un mets délicat et était souvent séché ou fumé pour le stockage.

Oolachen :

Les Oolachen sont de petits poissons gras qui ont été capturés en grand nombre lors de leurs montaisons annuelles. Ils étaient consommés frais, séchés ou fumés et leur huile était utilisée comme condiment.

Racines :

Diverses racines, comme les camas et les racines de fougères, étaient récoltées et utilisées comme nourriture. Les racines de camas étaient particulièrement importantes et étaient souvent séchées et stockées pour l'hiver.