Vacances balnéaires de luxe en Écosse

Avec environ 9 600 km de côtes, l'Écosse abrite 60 % du littoral total du Royaume-Uni. Il n'est donc pas étonnant qu'elle soit aussi une destination de choix pour les vacances balnéaires de luxe. Que vous cherchiez une chambre dans une confortable maison de campagne ou un manoir imprégné d'histoire, vous pouvez profiter de vos vacances au bord de mer dans le luxe.

Highlands ou îles

Naturellement, des hébergements de luxe sont disponibles sur le continent. L'hôtel Loch Melfort (lochmelfort.co.uk) et l'hôtel Balcary Bay (balcary-bay-hotel.co.uk) sont situés sur les rives de certains des lochs et baies qui sillonnent le pays, offrant à la fois vue sur l'océan et sur l'eau douce. Si vous préférez une retraite plus isolée, profitez de l'hôtel Hebrides (hotel-hebrides.com) sur l'île de Harris ou de l'hôtel Isle of Eriska (eriska-hotel.co.uk). Bien que entourés par les flots, vous ne manquerez de rien dans l'un ou l'autre.

Histoire

Des incursions vikings aux batailles pour l'indépendance, l'histoire de l'Écosse est évidente à travers beaucoup de ses hôtels. Visitez le château de Culzean, vieux de 600 ans (culzeanexperience.org) dans l'Ayrshire, et séjournez dans l'appartement Eisenhower, un endroit où l'ancien président américain Dwight D. Eisenhower se sentait détendu. Ou séjournez au confortable Knockinaam Lodge (knockinaamlodge.com) dans le Dumfries and Galloway, un ancien pavillon de chasse du milieu du XIXe siècle et favori d'Eisenhower et de l'ancien Premier ministre britannique Winston Churchill.

Gastronomie

N'attendez pas une cuisine fade dans ces hôtels de luxe. Leurs chefs talentueux tirent pleinement parti des emplacements en bord de mer pour incorporer les prises les plus fraîches dans la cuisine locale traditionnelle, ainsi que dans certains plats venus des confins de leur imagination. Les ingrédients locaux, du poisson de rivière aux viandes et fromages, figurent aussi aux menus. The Bunchcrew House and Hotel (bunchrew-inverness.co.uk) à Inverness utilise même du gibier local comme la venaison pour ravir votre palais.

Activités

Les escapades balnéaires de luxe en Écosse sont fières de se distancer du monde quotidien et de son soi-disant progrès. Profitez de la nature sauvage gérée qui entoure de nombreux sites, comme Tigh an Eilean (tighaneilean.co.uk) à Shieldaig, pour observer la faune, y compris des oiseaux rares comme les macareux. Séjournez à Duisdale House (duisdale.com) sur l'île de Skye et passez du temps à naviguer sur le yacht des propriétaires. Ou jouez quelques parties de golf en séjournant à The Colonsay (colonsayestate.co.uk/Colonsay-Hotel.aspx) en Argyll.