Festival cajun du lac Medina
Histoire
1980 : chefs civiques planifient BBQ texan et chili cook-off collecte fonds. Avocat local et récent transplanté La Nouvelle-Orléans, Bob Caswell, devient fondateur en proposant gumbo cook-off. Festival grandit jusqu'à changement nom officiel 1990 : Medina Lake Cajun Festival, reconnaissance célébration culture cajun élargie.
Musique et activités
Bien qu'attirant des milliers de visiteurs région, beaucoup participants (actes musicaux inclus) traversent frontière Louisiane pour participer. Festival attire maintenant meilleurs groupes cajun/zydeco Louisiane, jouent non-stop sur deux scènes. Passé : Don Fontenot & Les Amis de la Louisiane, Cajun Joe Douglas & Bayou Temps Band. Bob Caswell offre histoire danse cajun : two-step, jitterbug, zydeco. 50+ stands artisanat, jeux forains variés.
La nourriture
Pièce maîtresse : gumbo cook-off, public goûte et vote gagnant. Cuisiniers rivalisent showmanship tenues folles. Au-delà gumbo : vendeurs plats cajuns classiques — crawfish étouffée, jambalaya, tarte écrevisses, crevettes brochette, saucisse brochette, boudin, crevettes barbecue, poisson-chat frit, popcorn crevettes cajun, haricots rouges riz, pudding pain sauce whisky.
Infos festival
Festival au Lakehills Civic Center près lac Medina : fin matinée à tard nuit. Entrée 10 $ à publication, enfants ≤10 ans gratuit. Depuis San Antonio : Highway 16, 13 km passé Helotes vers Park Road 37. Gauche 22 km vers festival. Parking gratuit Malone Ranch sur Park Road 37 (~5 km site) et Lakehills United Methodist Church 8th Street. Navette gratuite vers civic center. Hébergement le plus proche : River Front Motel à Bandera, 25 min route. Plus d'hôtels San Antonio < 1 h.
