Restaurant japonais Kobe Steaks à Dallas

Kobe Steaks Japanese Restaurant est un steakhouse japonais primé à Dallas, Texas. Le restaurant se concentre sur le style de cuisine japonais hibachi où une plaque chauffante plate à gaz ou charbon, ou hibachi, est chauffée et utilisée comme source de cuisson principale.

Histoire

Le propriétaire Katsuhiko "Vic" Watanabe a ouvert le premier Kobe Steaks Japanese Restaurant à Atlanta il y a plus de 30 ans. En 1977, il s'est étendu à Nashville. Puis en 1978, il a introduit la cuisine style hibachi à Dallas, Texas.

Ambiance

Les invités se rassemblent autour d'un grill hibachi pour le dîner où le chef personnel de la table non seulement cuisine et prépare le repas, mais divertit aussi avec ses compétences au couteau et son sens du spectacle. Le chef formé lance la nourriture en l'air et sur le grill et effectue une série de tours culinaires avec ses ustensiles, la nourriture et le feu. Des salles semi-privées sont disponibles ainsi que des tables encastrées pour les grands groupes.

Menu

Comme son nom l'indique, Kobe Steaks propose du bœuf américain élevé dans le style japonais traditionnel. Les bovins Wagyu sont nourris au saké et à la bière pour stimuler leur appétit et sont massés à la main quotidiennement pour une tendreté optimale. Choisissez parmi une variété de coupes : filet mignon, surlonge, côte de bœuf ou New York strip. Également au menu : sélection de fruits de mer dont crevettes, saumon et coquilles Saint-Jacques et une variété de plats de poulet. Accompagnements : légumes grillés hibachi et le fameux « flaming onion volcano » du restaurant. Boissons : sélection de liqueurs exotiques dont saké, vin de prune et cocktails spéciaux comme le Samurai's Sword et le Geisha Special, ainsi que boissons traditionnelles et bières japonaises.

Horaires

Kobe Steaks Japanese Restaurant est ouvert sept jours sur sept pour le dîner uniquement. Le restaurant accueille les clients : dimanche 16h30-22h30 ; lundi-jeudi 17h-22h30 ; vendredi 17h-23h30 ; samedi 16h30-23h30.

Réservations

Kobe Steaks Japanese Restaurant accepte les réservations du dimanche au jeudi. Aucune réservation n'est prise pour les vendredis et samedis, le restaurant ne servant que les clients sans réservation ces soirs-là.