Restaurants près du Kimmel Center, Philadelphie

Après près de 100 ans passés à l'Academy of Music de Philadelphie, l'Orchestre de Philadelphie a cherché à construire un nouveau lieu pour ses futures représentations. Leur vision s'est concrétisée avec le concept « Avenue of the Arts » de l'ancien maire Ed Rendell pour Broad Street, créant un corridor de lieux culturels qui inclut désormais l'Academy of Fine Arts, le Wilma Theater, la Philadelphia Theatre Company et le récemment construit Kimmel Center. Les deux principales salles de spectacle du bâtiment abritent aujourd'hui l'Orchestre, divers événements itinérants, la célèbre compagnie de danse Philadanco, Peter Nero and the Philly Pops, ainsi que plusieurs petites compagnies de musique et d'opéra.

Ten Arts by Eric Ripert

Après avoir bâti sa réputation à New York comme l'un des meilleurs chefs d'Amérique, Eric Ripert a ouvert son premier restaurant philadelphien autour d'un concept simple : élaborer tous les plats uniquement à partir de produits locaux. Heureusement, il peut compter sur une région regorgeant de produits, viandes et fromages vendus aux marchés voisins de Reading Terminal et Italian Market. Choisissez entre la truite de Pennsylvanie ou le lapin fermier en paillard, trempez une grande cuillère dans la soupe de maïs ancestral surmontée de crème fraîche, et pensez aux Philadelphia Phillies en croquant dans le hot-dog au bœuf Angus. Son restaurant se cache derrière la massive façade à colonnes de l'hôtel Ritz-Carlton, au sommet de Broad Street. Même si vous n'y logez pas, arrêtez-vous pour le petit-déjeuner et goûtez à ses crêpes à la banane signature avec sirop d'érable biologique.

Ten Arts by Eric Ripert
10 Avenue of the Arts
Philadelphia, PA 19102-2500
215-523-8273
10arts.com

Le Bec Fin

Si vous pouvez vous offrir des places en parquet au Kimmel, vous pouvez probablement vous offrir un repas au Le Bec Fin. Fondé par le chef célébrité George Perrier en 1970, le guide Mobil Travel Guide l'a classé pendant des ans comme le seul restaurant cinq étoiles de Philadelphie. Des défis économiques ont poussé Perrier à rétrograder volontairement au statut quatre étoiles, associant sélections à la carte et menu dégustation en sept services, mais la qualité du service et de la nourriture n'a pas changé. Perrier a bâti sa réputation sur son approche directe de la cuisine française traditionnelle, reflétée dans sa signature Gallette De Crabe, le foie gras poêlé et l'agneau farci aux truffes. Entre les plats, demandez le chariot à fromages pour choisir parmi de décadents triples-crèmes et goudas affinés, et essayez de ne pas baver quand ils sortent un autre chariot après le dessert garni de soufflés glacés au Grand Marnier (beaucoup disponibles à emporter). Aucun restaurant de Philadelphie n'égale leur sélection d'apéritifs, cognacs, armagnacs et digestifs, et leur sommelier préside une vaste carte des vins riche en Bordeaux et en Côtes du Rhône méridionales. Si vous commandez le menu dégustation et prévoyez un spectacle ce soir-là, prévoyez au moins deux heures pour savourer la cuisine et profiter du service. C'est tout simplement inoubliable.

Le Bec Fin
1523 Walnut St.
Philadelphia, PA 19102
215-567-1000
lebecfin.com

Upstares at Varalli

Ce favori du deuxième étage offre depuis des décennies une cuisine italienne du nord aux spectateurs de théâtre, à seulement un pâté de maisons de la plupart des lieux de l'Avenue of the Arts. Des fenêtres du sol au plafond offrent une vue spectaculaire sur Broad Street aux clients dégustant des gnocchis de pommes de terre faits maison, une sélection de fruits de mer avec poisson local du jour, et leurs raviolis au homard faits main, un favori constant. Commandez un double expresso ; vous en aurez besoin après vous être régalé des riches desserts sucrés incluant tiramisu, crème brûlée au Grand Marnier et gâteau pyramide au chocolat couronné de baies. Même si vous n'assistez pas à un événement musical au Kimmel, passez les soirs où ils sortent leur piano à queue pour prendre des demandes.

Upstares at Varalli
231 S. Broad St.
Philadelphia, PA 19107
215-546-6800
varalliusa.com