Quelles sont les différences entre le thé Assam et les autres thés ?

Thé Assam est un type de thé noir cultivé dans la région d'Assam en Inde. Il est connu pour sa saveur forte et maltée et sa couleur rougeâtre foncé. Le thé Assam est souvent utilisé comme base pour le thé English Breakfast et d’autres thés mélangés.

Voici quelques-unes des principales différences entre le thé Assam et les autres thés :

* Saveur : Le thé Assam a une saveur forte et maltée qui est parfois décrite comme étant « grillée » ou « fumée ». Cette saveur est due aux niveaux élevés de tanins dans les feuilles de thé Assam.

* Couleur : Le thé Assam est de couleur rougeâtre foncé. Cette couleur est également due aux niveaux élevés de tanins présents dans les feuilles de thé.

* Corps : Le thé Assam est corsé et robuste. Ce corps est dû aux niveaux élevés de caféine contenus dans les feuilles de thé Assam.

* Arôme : Le thé Assam a un arôme fort et terreux. Cet arôme est dû aux niveaux élevés d’huiles essentielles contenues dans les feuilles de thé.

Autres thés

En plus du thé Assam, il existe de nombreux autres types de thé. Certains des autres thés les plus populaires comprennent :

* Thé noir : Le thé noir est le type de thé le plus répandu dans le monde. Il est fabriqué à partir de feuilles de la plante Camellia sinensis qui ont été oxydées ou laissées fermenter pendant un certain temps. Le thé noir a une saveur forte et audacieuse et une couleur foncée.

* Thé vert : Le thé vert est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis qui ont été cuites à la vapeur ou poêlées pour éviter l'oxydation. Le thé vert a une saveur légère et délicate et une couleur vert pâle.

* Thé Oolong : Le thé Oolong est fabriqué à partir de feuilles de la plante Camellia sinensis partiellement oxydées. Le thé Oolong a une saveur qui se situe quelque part entre le thé noir et le thé vert. Il a également une couleur légèrement ambrée.

* Thé blanc : Le thé blanc est fabriqué à partir des jeunes bourgeons et des feuilles de la plante Camellia sinensis. Le thé blanc a une saveur délicate et subtile et une couleur jaune pâle.

Chaque type de thé a sa propre saveur, couleur et arôme. La meilleure façon de savoir quel thé vous préférez est de tous les essayer !