Barbecue puits au Texas

Texas est bien connu pour son barbecue à ciel ouvert , à l'aide des feuillus comme le chêne ou de noyer , qui permet à la fumée de bois de pénétrer et parfumer la viande . Boeuf bas et ralentir cuit , dans la poitrine ou en forme de nervure , cuit à la braise de bois maintenue constante autour du point 250 degrés , est généralement la vedette de l'émission à plusieurs Texas à ciel ouvert restaurants barbecue . Saucisse fumée et jambon , de poulet et de dinde grillée et secondaires de signature plats , pains et desserts complètent menus trouvés dans des fosses barbecue Texas populaires fréquentés par les résidents de longue date et des touristes . Le barbecue restaurant Pit

Le restaurant Pit Barbecue ( thepitbbq.com ) , familiale par Neal et Janie Tucker et son fils , est situé à Georgetown , au Texas. Cette petite ville du Texas , la maison de la Southwestern University , a été fondée en 1848 lorsque les colons des États du Sud , comme la Caroline du Nord , le Tennessee et le Kentucky , ont emménagé dans ce domaine et se sont installés . . Le Pit est bien connue pour sa poitrine de boeuf humide , des saucisses maison et sandwichs de boeuf haché . La salle à manger est informel et à emporter est disponible sept jours par semaine 10 heures-21 heures en 2011 .
Old Time Pit Bar- B -Que Cooper

un célèbre Texas Hill Country restaurant barbecue pit- style appelé Old Time Pit Bar -B-Que de Cooper ( coopersbbq.com ) se trouve dans un grand bâtiment tentaculaire rouge à Llano , Texas , longue table intérieure et extérieure du restaurant pouvant accueillir tous offrir des vues et des relents de la grande mine à ciel ouvert central . Voici les maîtres de la fosse veillent sur jambons -fumeur, poulets entiers, des barbecues dalles de côtes de porc et la poitrine de boeuf se morfondre la viande avec une sauce barbecue maison poivré à plusieurs reprises pendant le processus de cuisson . Une fois la coupe désirée de la viande est plaqué sur le plateau en plastique rouge d'une salle à manger, salle à manger les produits à l'écran plat de côté pour ramasser des favoris chauds et froids, tels que la salade de chou crémeuse ou haricots pinto épicés . Cooper est ouvert tous les jours , mais Thanksgiving et de Noël jour en 2011 .

Barbecue Pit Dickey

barbecue pratique et savoureuse fosse de style , les clients peuvent essayer Dickey barbecue Pit ( dickeys.com ) à l'un de ses nombreux franchisés à travers le Texas et les États-Unis l'emplacement d'origine Dallas a ouvert en 1941 sous la propriété de Travis Dickey et ses fils , TD junior et Roland . Le sonscontinued d'étendre l'héritage de leur père après sa mort . Vous pourrez déguster des grains de barbecue et croustilles salées de leur choix de barbecue ou les coupes de viande fumés dans un sandwich ou viande en vrac sur une plaque . Une tranche de tarte aux noix de pécan ou une boule de crème glacée gratuite peut finir chaque repas . Dickey est un lieu populaire pour commander les viandes de vacances de tels que les jambons fumés et les dindes barbecue . Les clients peuvent vérifier en ligne pour un emplacement et les heures plus proche d'eux .
Salt Lick Bar- B-Que

Thurman Roberts et son épouse , Hisako , ouvert Salt Lick Bar- B-Que ( saltlickbbq.com ) en 1967 , lorsque l'ancien militaire a été la recherche de travail pour le garder à la maison tous les jours en famille à Driftwood , Texas . Lui et ses deux fils construit une énorme fosse barbecue et Thurman occupée chaque week-end jusqu'à ce que toute la viande au barbecue a été vendu . Cette fosse et le porche petit écran intégré à côté de lui pour les dîners sont toujours une partie de l' unique et réussie pierre taillée et patiné complexe de bâtiments en bois qui abrite le Salt Lick aujourd'hui. Événements et mariages privés sont détenus dans les différents lieux de construction, tels que Mansion Thurman et The Cellars . Bien connu pour ses côtes juteuses et poitrine , barbecue est servi de style familial aux convives .