Où manger à Philadelphie : adresses incontournables

Philadelphie n'est pas seulement l'une des villes les plus historiques des USA (Liberty Bell, Independence Hall), c'est aussi une capitale gastronomique. Du célèbre cheesesteak aux restaurants gastronomiques éclectiques, la ville offre des expériences culinaires mémorables.

Geno's et Pat's : le duel du cheesesteak

Face à face au croisement de la 9e et Passyunk Avenue (South Philly). Pat's King of Steaks a inventé le cheesesteak en 1930. Geno's Steaks a ouvert en face peu après : rivalité légendaire. Ambiance touristique, célébrités, et rituel de commande en argot local :

• « One wiz wit » = 1 cheesesteak + Cheez Whiz + oignons frits
• « One wiz wit-out » = sans oignons
• « Provolone » ou « American » au lieu de « wiz » pour autre fromage

Sites : patskingofsteaks.com / genossteaks.com.

Tattooed Mom (South Street, Queen Village)

Bar-restaurant au décor grunge/éclectique (voiture de bumper, graffitis, canapés, billards). Pas de tatouage requis ! Cuisine : ailes de poulet, tenders, tacos, pizza, grandes options végé/végannes (tacos haricots, steak végane). Spéciaux quotidiens, événements littéraires. 530 South St. Tél. : +1 215-238-9880.

Marrakesh (Expérience marocaine)

Dépaysement total : assis sur tapis, repas familial, mains seules (pas de couverts). Coussins, lumières tamisées, décor fastueux, danseuses du ventre, musique live. Menu : poulet aux dattes, agneau pois chiches couscous, thé à la menthe, pâtisseries. Site : marrakesheastcoast.com.

Bistro Romano Mystery Theatre

Dîner-spectacle interactif (week-ends). Vous êtes acteurs de l'enquête policière. Cadre intime : briques apparentes, boiseries sombres, chandelles. Menu fixe : minestrone, rigatoni 4 fromages, cheesecake fraise. Acteurs donnent indices tout au long du repas. Site : bistroromano.com.