Vieux-Québec Restaurants

Ville de Québec, fondée par l'explorateur français Samuel de Champlain en 1608 , est la capitale de la province canadienne du Québec . Certains quartiers de la ville conservent l'apparence et la sensation des siècles passés . Ne est nulle part plus vrai que dans le Vieux-Québec , à proximité des rives du Saint-Laurent où Champlain a débarqué . Les restaurants de la vieille ville portent sur ​​les fières traditions de l'excellence culinaire française .
Restaurant Aux Anciens Canadiens

Situé au cœur du Vieux-Québec , ce restaurant populaire offre aux clients un voyage dans le temps . Il propose cinq salles à manger sur deux étages d'un bâtiment datant du 17e siècle . Période décor évoque le sens de l'histoire , tout comme le personnel d'attente , toutes portent costume d'époque . Le restaurant est spécialisé dans les plats qui sont typiques de ceux mangés par premiers colons français du Québec , tels que sauvage filet de caribou et pâté à la viande . D'autres sélections de menu disposent gibier , tels que ceux chassés par les premiers colons , y compris le cerf , le bison , le faisan et le canard .

34 Rue Saint- Louis
restaurant Aux Anciens Canadiens
Québec, Québec G1R 4P3 418-692-1627

auxancienscanadiens.qc.ca
Charles Baillairg & # XE9 du Canada ;

Ce restaurant à l'Hôtel Clarendon est nommé pour le célèbre architecte né au Québec qui a conçu l'une des structures dans lequel l'hôtel est maintenant logé . Le restaurant , un des plus anciens au Canada , sert des produits locaux , dont une grande partie est cultivé dans un jardin du restaurant . Spécialités de la maison comprennent filet de bœuf ; carré d'agneau ; ris de veau ; et du gibier local , y compris le faisan , le lapin et de gibier . Comme avec beaucoup de la cuisine française , la magie est dans les sauces , et les chefs ici attiser certaines sauces mémorables , comme la réduction de porto et sauce merlot avec des pommes et la fleur de sel . Le déjeuner et le dîner sont servis sept jours par semaine

Charles Baillairg & # XE9 ; .
57 Rue Sainte- Anne
Québec, Québec G1R 3X4 Canada

418- 692-1511
charlesbaillairge.com
La Cr & # XE9 ; maill & # XE8 ; re

Les spécialités de ce restaurant du vieux Québec mélangent français et italien cuisines , reflétant les influences culinaires indigènes de ses propriétaires , d'origine française Michel Antoine et d'origine italienne Beppino Boezio . Spécialités comprennent grillé au poivre boeuf de l'Alberta ; ris de veau avec une sauce de portabella et pleurotes ; carré d'agneau rôti ; Saumon de l'Atlantique farci de pétoncles et servi dans une sauce au beurre d'agrumes ; penne aux poivrons grillés , artichauts et brie ; et pappardelle aux cèpes .

La Cr & # XE9 ; maill & # XE8 ; re
73 Rue Sainte- Anne
Québec, Québec G1R 3X4 Canada

418-692-2216
cremaillere.qc.ca
Saint- Alexandre Pub

dans une ville qui est si écrasante français dans le patrimoine et le caractère , ce pub de style anglais propose un changement de rythme . Non seulement le Saint- Alexandre ne sert les bières, bières et spiritueux plus forts que l'on attend dans un pub , mais le menu est plus décontracté dans la nature que la plupart des restaurants du Vieux-Québec . Nachos , hamburgers , steak et des frites remplissent le menu de cet établissement . Autres spécialités steak and kidney pie et côtes au barbecue .

Saint- Alexandre Pub
1087 Rue Saint- Jean
Québec, Québec G1R 1S3
Canada 418-694-0015
pubstalexandre.com

Le Saint Amour

ce restaurant élégamment aménagées spécialisée dans le foie gras , offrant cette délicatesse dans un large éventail de variations . Autres spécialités de chef exécutif Jean-Luc Boulay comprennent carré d'agneau de l'Alberta , le bœuf angus , caribou steak, pigeonneau , tartare de bœuf et de filet de vivaneau rouge . Pour les amateurs de desserts , le menu propose cr & # XE8 ; me & # brul XE9 ; e fait avec baies sauvages du Québec et baba au rhum aux fruits de la passion, framboise et macarons au chocolat .

Le Saint Amour
48 rue Sainte- Ursule
Québec, Québec G1R 4E2
Canada 418-694-0667
saint-amour.com