Visites de brasseries à Cooperstown, New York

Cooperstown, New York, est une petite ville nichée dans les contreforts nord des montagnes Catskill. Réputée pour son charme de petite ville, ses paysages impressionnants et sa gastronomie, ce village de l'upstate abrite aussi le Baseball Hall of Fame et plusieurs brasseries de qualité. Tout amateur de bière appréciera un voyage à Cooperstown pour visiter une brasserie, découvrir le processus de brassage et déguster quelques échantillons.

Brasserie Ommegang

Brewery Ommegang est une brasserie de style belge qui embrasse les influences belges tant dans son architecture que dans ses bières. Les cinq ales de style belge brassées chez Ommegang ont suscité l'engouement des amateurs de bière et des gourmets. Visites guidées intimes et dégustations quotidiennes de 11h à 18h (Memorial Day à Labor Day) et 12h à 17h en hiver. Un guide informatif explique les ingrédients et le processus de fabrication des bières Ommegang. Chaque visite se termine par une dégustation gratuite des cinq ales. Après la visite, explorez les 136 acres du domaine ou visitez la boutique belge pour fromages fins, chocolats et cadeaux.

Cooperstown Brewing Company

Située à 10 minutes du National Baseball Hall of Fame, la Cooperstown Brewing Company produit six styles de bières. Cette brasserie de style anglais crée une pale ale, une golden ale, un porter, un stout, une India pale ale et une ale spéciale, satisfaisant les amateurs aux goûts variés. Pour voir la fabrication, visites tous les jours sauf dimanche à 11h, et tous les jours sur l'heure de 13h à 17h. Le personnel explique le processus et fait visiter les installations. Ensuite, les adultes peuvent participer à une dégustation informelle des bières brassées sur place.

Fly Creek Cider Mill and Orchard

Le Fly Creek Cider Mill and Orchard est un moulin à cidre actionné par l'eau, situé sur les rives de Fly Creek. Célèbre pour son impressionnante sélection de produits spéciaux (fudge maison, fromages, conserves), Fly Creek propose aussi des vins de pomme et cidres forts. Les visiteurs sont invités à faire une visite autoguidée de la zone de transformation du cidre (Cider Gallery), du Mill Store Marketplace et des espaces d'activités extérieurs. Ouvert 7 jours sur 7, de 9h à 18h, du 1er avril au 18 décembre 2011.

Bear Pond Winery

Bien que ce ne soit pas exactement une brasserie, Bear Pond Winery produit une variété de vins rouges, blancs et de dessert. Le domaine viticole fermier se trouve à 14 miles au sud de Cooperstown, dans la région Leatherstocking de l'État de New York. Les visiteurs peuvent visiter les installations et voir où et comment sont créés des vins comme Baby Bear Chelois ou Goal Seyval Blanc. Bear Pond Winery organise aussi des dégustations de vin tous les jours, de 10h à 19h.