Endroits sympas à visiter à Hawaï

Pour un climat chaud, Hawaï est un endroit « cool » à visiter. Si vous voulez découvrir les cuisines culturelles des îles, participer à des luaus authentiques, goûter au shaved ice traditionnel ou surfer comme un pro, Hawaï offre de nombreuses distractions.

Cuisines des îles

L'une des meilleures façons de profiter d'Hawaï est de goûter la nourriture des cultures qui peuplent les îles. Duc's Bistro Restaurant, qui fait des vagues culinaires à Honolulu, dirigé par les restaurateurs Duc Nguyen et Ming Nga Vu, sert une authentique cuisine vietnamienne : steak saigon, curry d'agneau, magret de canard Grand Marnier, poisson braisé vietnamien, crevettes au poivre.

Duc's Bistro
1188 Maunakea St.
Honolulu, HI 96817
808-531-6325
ducsbistro.com

Pour les amateurs de sushis, Hakone propose une variété de présentations pour satisfaire les palais pescetariens. Situé au Hawaii Prince Hotel à Waikiki, Hakone présente : Ika Shiokara (encornet salé mariné), Mozuku Su (algues au vinaigre), Hiyayakko (tofu froid au gingembre) en entrée, dîner végétarien (salade, tempura de légumes, plat principal), boîte bento japonaise, dîner sushi assorti par le Chef Masami Shimoyama.

Hakone
Hawaii Prince Hotel
100 Holomoana St.
Honolulu, HI 96815
808-944-4494

Pour la romance, Michel's Restaurant, aussi à Honolulu, offre une gastronomie en bord de mer avec vues sur le coucher de soleil. Menu : flambé de bisque de homard signature, escargots de Bourgogne, bouillabaisse hawaïenne, steak Diane, cerises jubilé, fraises au foie gras.

Michel's at the Colony Surf
2895 Kalakaua Ave.
Honolulu, HI 96815-4003
808-923-6552
michelshawaii.com

Shaved Ice hawaïen

Pour se rafraîchir, les Hawaïens mangent du « shaved ice », à ne pas confondre avec les « snow cones ». Le shaved ice est de la glace tranchée, non écrasée, pour que les arômes se répartissent et s'absorbent uniformément. À Oahu, Island Snow apporte un soulagement frais aux palais brûlants.

Island Snow
Kailua Beach Center
Kailua, HI 96734
808-263-6339

Matsumoto Shave Ice, sur la North Shore d'Hawaï, sert du shaved ice depuis 1951.

M. Matsumoto Store Inc.
Noriko Matsumoto
66-087 Kamehameha Highway
Haleiwa, HI 96712
808-637-4827
matsumotoshaveice.com

À Kauai, Hawaiian Blizzard propose une variété de shaved ice aromatisés (fruit de la passion, ananas, thé vert, litchi, mangue, citron) depuis près de 20 ans.

Hawaiian Blizzard
4-1105 Kuhio Highway
Kapaa Shopping Center
Kapaa, HI 96746
hawaiianblizzard.com

Depuis 25 ans, aussi sur la North Shore d'Oahu, Aoki Shave Ice propose sirops maison, shaved ice et snacks aux surfeurs, locaux et visiteurs.

Aoki's Shave Ice
66-117 Kamehameha Highway
Haleiwa, HI 96712
808-637-7017
aokishaveice.com

Luau traditionnel hawaïen

L'une des traditions hawaïennes les plus « cool » est de se réunir pour une célébration, un festin ou une cérémonie d'accueil. La nourriture est enveloppée dans des feuilles (luau) pour la cuisson. À Maui, les visiteurs peuvent participer à de tels festins avec l'Old Lahaina Luau : accueil, participation au retrait du cochon cérémonial (Kalua Puaa) du four terrestre, chants et danses hawaïens, festin : porc, steak, poisson, poulet, légumes, riz, patate douce, fruits.

The Old Lahaina Luau
1251 Front St.
Lahaina, Maui, HI 96761
800-248-5828
oldlahainaluau.com

À Oahu, le Polynesian Cultural Center présente Rainbows of Paradise, spectacle de chants et danses sur pirogues, et Ha: Breath of Life, pageant de culture, coutumes et chants hawaïens, en plus du luau traditionnel. Menu luau : porc, Tahitian Poke (poisson cru citron/coco), Lomilomi salmon (poisson émietté tomates/oignons), Pipi Kaula (bœuf salé).

Polynesian Cultural Center
Reservations Department
55-370 Kamehameha Highway
Laie, HI 96762
800-367-7060
polynesia.com

Depuis plus de 20 ans, Paradise Cove régale ses invités de son luau à Oahu. Découverte des arts et artisanats hawaïens au village hawaïen, pêche au filet dans les festivités. Outre le luau traditionnel, Paradise Cove divertit avec chants et danses hawaïens et polynésiens en bord de mer.

Paradise Cove
92-1089 Alii Nui Drive
Kapolei, HI 96707
800-775-2683
paradisecove.com

Baies et plages de surf

Si vous rêvez de surfer de grosses vagues, Hawaï a de nombreux spots pour regarder et apprendre. À Maui : Jaws, Fleming Beach Park, Maalaea Pipeline, Kahului Harbor. À Kauai : Hanalei Bay, Anahola Bay, Kalihiwai Point. À Oahu : Banzai Pipeline, Waikiki, Diamond Head, Waimea Bay, Sunset Beach. Sur la « Big Island » : Banyans, Kealakekua Bay, Hilo Breakwall, Kohala Lighthouse.