Les meilleurs endroits pour manger du homard dans le Maine

C'est l'expérience typique du Maine. Homard (prononcé « lob-stah »), frais de l'océan voisin, servi dans son état le plus naturel : vapeur, avec ses deux compagnons constants, beurre fondu et épi de maïs frais. Deux règles pour un bon homard : à manger sur table de pique-nique, et c'est ok de laisser le beurre couler sur le menton.

Lobster Shack at Two Lights : institution depuis 1920

À 8 km de Portland, plus grande ville du Sud du Maine, le Lobster Shack at Two Lights tient sur les rivages rocheux depuis les années 1920, propriété de la famille Leadbetter depuis 1969. Service saisonnier (fin mars - fin octobre). Homard sur tables de pique-nique face à l'océan, vue sur le port de Portland, ou en salle. Nombreuses récompenses pour sa préparation simple : en roll ou bouilli. Délicieuse façon de découvrir le Sud du Maine.

Boothbay Lobster Wharf : homard direct du bateau

Remontez Route 1, bifurquez Route 27 vers Boothbay Harbor, port du Boothbay Lobster Wharf. Homards sortis du bateau, au vivier, dans l'assiette. Transformez en vrai clambake du Maine : ajoutez clams vapeur et maïs. Salle ou tables pique-nique face à l'océan. Vente détail/gros homards toute l'année, restaurant ouvert mi-mai à mi-octobre.

Young's Lobster Pound and Seafood Restaurant : choisissez votre homard

Continuez nord sur Route 1 vers Belfast et Young's Lobster Pound and Seafood Restaurant. Les clients choisissent leurs homards dans un vivier de 30 000 places. Homard bouilli eau salée, maïs, beurre fondu, en terrasse front de mer ou en salle. Bonus : livraison d'homards à domicile. Ouvert toute l'année, horaires variables, mieux vaut appeler.