Écoles de cuisine sur navires de croisière

Avec l'énorme popularité d'émissions comme « Top Chef » de Bravo et de chaînes comme Food Network et Cooking Channel, les compagnies de croisière ont décidé de se lancer, ajoutant des écoles culinaires à leurs activités à bord. Quel que soit votre âge, il y a une compagnie de croisière qui offre l'opportunité d'affûter vos compétences culinaires.

Holland America Cruise Line

Au sein de son Culinary Arts Center, Holland America a investi, avec l'aide du magazine « Food and Wine », dans la création d'une école de cuisine complète. Il y a une division pour adultes et une pour enfants et adolescents, pour que toute la famille participe. Cette compagnie offre une cuisine de démonstration entièrement équipée dans un « lieu innovant style théâtre » où se tiennent les cours, dirigés par des chefs de renommée mondiale comme Marcus Samuelsson. Il y a aussi une diffusion vidéo permettant de visionner les cours depuis chaque cabine. Les cours sont souvent coordonnés pour correspondre aux traditions culinaires des escales du navire.

Royal Caribbean Cruise Line

Si vous voyagez à bord du Freedom of the Seas de Royal Caribbean, vous aurez l'option de participer à la ChefMakers Cooking Academy. Les places sont limitées, donc si l'inscription à bord est possible, la pré-inscription en ligne est recommandée. Cette expérience vous place directement dans la cuisine du navire ou « galley », où les apprentis chefs de tous âges travaillent aux côtés des chefs de la compagnie pour créer une variété de plats. Et après toute la préparation, la classe déguste les fruits (et légumes et viandes) de leur travail. Des fiches recettes sont fournies pour recréer vos plats à la maison.

Oceania Cruise Line

Prétendant que son Bon Appetit Culinary Center est « la seule école de cuisine en mer offrant une instruction pratique », le navire Marina de la flotte Oceania est prêt pour les participants sérieux. Chaque élève des 24 par classe travaille à sa propre station, guidé par des chefs professionnels explorant la préparation de nombreux plats locaux. Pour une éducation culinaire plus traditionnelle, des cours sont aussi offerts en compétences comme la fabrication de pâtes. Inscrivez-vous pour un forfait session unique ou multiple. Titres de cours : « Saveurs de la mer », « Grec moderne » et « Desserts au chocolat du simple au spectaculaire ».

Disney Cruise Line

À bord des navires Disney Magic et Disney Wonder, les enfants peuvent participer à des cours de cuisine conçus pour les petits. Si votre enfant adore la pizza, la classe « Pizza Perfection » est pour elle. Guidés étape par étape dans la création de la pizza parfaite, les participants mangent aussi leur chef-d'œuvre culinaire. Les navires Magic et Wonder offrent aussi la « Ratatouille Cooking School », nommée d'après un des personnages de dessin animé les plus populaires de Disney. Instruits par un « chef pâtissier spécialement entraîné », les élèves inventent, créent et exécutent leurs propres créations de cookies aux pépites de chocolat.